這個錳鋅礦不但有自己的醫院，還有加油站。 　　這在全縣的十個公社裡，唯獨就是山梨公社建有加油站。 　　加油站裡有汽油，也有柴油，機油和潤滑油等。 　　汽油主要是方便給自己車隊的汽車加油。 　　而柴油呢，主要是供給礦區的柴油發電機使用。 　　發電機發出來的電力，除了生活、照明之外，還提供給礦井的鼓風機和抽風機使用。 　　同時，它還建有自己的電影院。 　　這個電影院，也不是真正意義上的電影院。 　　它原來是錳鋅礦的一個大食堂改造而成，可以容納五、六百名觀眾。 　　這個電影院內的地麵也是平坦的，不像正規的電影院，前麵排最低，後麵排依次升高。 　　即使這樣，也不會影響到坐在後麵一排的觀眾觀看。 　　因為電影銀幕是掛在會議主席臺上的。 　　由於銀幕掛的位置高，坐在後麵排的人一樣看得見。 　　在這裡放電影時，是不收取門票的。 　　每次放映的時候，連人行道都坐得滿滿當當的。 　　你如果想在那裡找一個熟人，擠了很久也挪動不了幾步遠。 　　如果你來得晚了，銀幕的前麵已經坐滿了人，那也隻能站在銀幕後麵去觀看了。 　　這種情況，人們叫做“反過來看”。 　　就是在背麵觀看的意思。 　　七十年代的文化生活和娛樂場地極少。 　　隻要有哪個去趕圩的人，看到附近有電影或者唱戲的海報。回來跟生產隊的人一說，吃過晚飯，後準會有七、八個人，或者十多個人一起，結幫成對的前去觀看。 　　盡管有電影或唱戲的地方，離自己居住地有六、七公裡遠的路程。 　　一旦有電影或者演出，生產隊的青壯年和小孩子，都會一起走路出去觀看。 　　哪怕是第二天要上學，家裡的父母都不會乾涉子女出去看電影。也不擔心孩子第二天早上起不了床，影響上學。 　　在錳鋅礦的這個電影院裡，楊辰與生產隊插青的哥哥、姐姐們也前來看過好幾次電影。 　　像《南征北戰》《渡江偵察記》《三進山城》《偵察兵》《難忘的戰鬥》《小花》等電影，都是在這個電影院裡麵看的。 　　在距離電影院兩百米的地方，就是山梨公社糧所。 　　有一次，輪到父親跟車來裝米和麵條。楊辰坐在運糧的拖拉機上，跟著來過一次，裡麵有很多排倉庫。 　　倉庫墻壁上寫有：“備戰備荒為人民”和“深挖洞、廣積糧、不稱霸”的標語。 　　一看，就知道那是儲藏糧食的地方，也是整個公社農民來交公購糧（也叫公糧）的地方。 　　裡麵還有曬穀場，遇到收購上來的稻穀，若是水分超標，這些收購上來的穀子還要經過再曬乾，達標的稻穀才能夠進庫儲藏。 　　每到月底，糧所會根據附近的吃商品糧居民的人數進行打穀子碾米。 　　然後，糧所會在街道上出通告。通知居民按照自己的排隊序號和日期，到糧所購買大米或麵條。 　　麵條作為稀缺配糧，一般來說並不是你想要買多少就能買多少。根據糧所的規定，一個月每個人不得超過兩斤。一個大一點的家庭，一個月搭配麵條不能超過二十斤。 　　農場也屬於國營單位的職工，盡管乾的是又苦又累的農活。一直以來，都是吃國家商品糧的。 　　每一個勞動力，不分男女，一個月統一四十斤口糧。 　　凡是家屬，不論男女，一個月固定是二十六斤。 　　小孩子也是從小到大，依次分為若乾個等級。 　　當職工的孩子一出生時，他就有指標糧供應了。隻不過，這個指標的數量不多，從幾斤到十幾斤不等。要是讀到了初中以上的，就是每個人一個月三十斤的指標。 　　糧所出售大米的價錢也是按等價來劃分的。 　　二號米每斤價格0.142元，三號米每斤0.139元。 　　一號米是0.153元，雖然有價錢，一般來說，糧所是沒有這個級別的大米出售的。 　　一號米屬於“特供米”，一般居民是買不到的。 　　與糧所隔著一條馬路的對麵，就是山梨飯店。 　　以其說是飯店，不如說是粉店。 　　飯店就是一個星期，也不一定有一個顧客到飯店炒菜吃飯。 　　盡管飯菜的價格也不是很高，主要是人們的經濟收入低，不敢在粉店裡麵炒菜吃飯。 　　而賣粉就不同了，幾乎每一天都是顧客盈門，排隊等候吃粉是常有的事。 　　當你想去吃粉時，不是說身上有錢就可以買粉了。 　　除了要交錢外，還要交上本省的二兩糧票。 　　如果你手上沒有糧票的話，就必須從家裡帶上二兩米。然後交給飯店，才可以吃到一碗米粉。 　　楊辰以前到街上去吃粉的時候，也是從家裡米缸帶上一把米，用小手帕包好，放在一個小口袋裡。然後，就跟著家裡人或同伴一起出發。 　　大約走一個小時之後，幾個小夥伴們就來到了這家粉店，打算好好地吃上一碗心中向往已久的米粉。 　　如果用自己的米帶到粉店換成米粉，一般都要帶得多一點。如果是想吃一碗二兩的，你至少要多帶一點，才有餘地。 　　這主要是怕售貨員說，你帶來的米不夠量，那是不能夠買粉來吃的。 　　你帶去的米若是不夠斤兩，她也是有權拒絕把粉賣給你吃的。 　　遇到這種情況，你今天就是白跑一趟了。 　　餓著肚子走一來一回的路程，那可是將近十六公裡的距離啊，這可不是鬧著玩的。 　　你要想吃肉粉的話，必須得交上8分錢才得一碗。 　　如果你吃的是素粉，那就是5分錢一碗。 　　不得不說，粉店的粉還真好吃。 　　首先是粉好，米粉基本上都是現蒸現賣。 　　剛蒸好的米粉潔白如玉，軟滑兼備。 　　粉的表麵上還有一層淡淡的花生油香味。 　　師傅說，蒸這些米粉前，先把浸泡好的大米在磨成米漿之後，要配入適量的熟漿。 　　這樣，蒸出來的米粉才有韌勁。 　　它不僅爽滑，而且還很有嚼頭。 　　這種口感的米粉，最受食客的喜愛。 　　從製作技術層麵來說，在磨好的生米漿中添加多少熟漿，是一個做米粉的師傅們必須掌握的秘訣。 　　也可以這樣講，熟漿的添加量就是做好高質量米粉的靈魂。 　　要說飯店的粉好吃，主要是體現在湯料的配方和熬製上。 　　師傅熬湯時，用的是一個直徑70-80厘米的大鋁鍋。裡麵放有半鍋的豬筒骨，還有乾草、小茴香、香草等天然食材。 　　最終，經過精心熬製出來的湯汁濃鬱、潔白、鮮香，口感絕佳。 　　還有，就是飯店調配的香油，一般是用花生油、豬油和雞油等小火慢熬而成，準備起鍋時加入蔥頭。 　　這樣的出來的香油，找書苑 www．zhaoshuyuan.cｏm 放在一個瓦罐內備用。 　　當一碗粉在燙好的時候，再淋上一小勺香油，撒上些許蔥花。 　　頓時，這碗香飄四溢的米粉就放在了你的麵前。還沒等你動筷子，便令人垂涎欲滴了。 　　為了能夠吃上一碗向往已久的米粉，你就必須從家裡帶米去到粉店，而且是預多不預少。 　　七、八十年代，一般的家庭都極少買有秤。 　　家裡麵煮飯，都是用米筒來計量。 　　有的家庭隻有兩個米筒。 　　即：一個一斤的，一個半斤的。 　　也有的大家庭有一個一斤半的，再加上一個半斤的。 　　這樣，主要是便於每餐的用米量有一個計量。 　　隻有這樣，才能做到細水長流，保證一個月的指標糧能夠吃得到月底。 　　也有的家庭不按計劃量米煮飯煮粥，結果還沒到月底，隻是當月20多日，家裡的米缸就已經見底。 　　這種時候，你能去哪裡買米？街上的自由市場也沒有米來賣。 　　再說，你又去和誰借，又有誰的家裡會有米借給你？ 　　這種時候，才是叫天天不應，叫地地不靈呢。 　　有的家庭到了山窮水盡的時候，也隻能厚著臉皮，回到農村老家，去借一點紅薯或者木薯來頂替饑荒。 　　要不然，全家六、七口人隻能喝白開水度日了。 　　楊辰跟著爺爺走過小時候經常光顧的這家粉店，裡麵依然人頭攢動，熱鬧如初。 　　因為才在章家吃過午餐不久，爺爺也不打算在街上作短暫的停留或休息，而是繼續往前趕路。