“糯米,你在房間裡麵看小人書,爸爸去外麵做飯,等媽媽回來,咱們一起吃飯好不好?” “好...!” 李成功嘴角微笑看了一眼乖乖在房間中看小人書的女兒,跟著自己則是走出了家門,手中提著一個小竹籃,在竹籃裡麵有一斤的肉和一斤的帶魚。 帶魚這東西是出現在三年前,那個時候正是我們國家最困難的時候,沒有肉食,四九城人喜歡的黃魚就更沒有了。 但是總要吃一些肉食呀,所以那時的國營菜市場陸續出現了一種尖嘴尖牙、銀白細長,帶狀的怪魚,大家都叫它“帶魚”。 一開始四九城人不是很待見這樣的帶魚,因為魚寓意年年有餘,四九城人吃魚講究有頭有尾,要求品相好,所以掐頭去尾,還得切成段的帶魚上不了席。 那時候,四九城對黃花魚、偏口、對蝦等海味兒情有獨鐘,淡水魚經常吃的是鯉魚、鯽瓜子、白鰱、草包等,對帶魚看不上眼。 為了推廣帶魚,上麵想了很多的方法,當時的報紙電臺想法設法介紹帶魚的做法與營養,一些飯館帶頭做出帶魚菜品推廣,帶魚毛刺兒少肉嫩,逐漸的成了老百姓喜歡的海魚了,過節餐桌上必備的一道家常菜。 有人剛買帶魚那會兒,還與街坊研究帶魚外麵那層銀白色的東西是油還是鱗,要不要刮掉。 最後讓帶魚被四九城人接受的原因還是那個時期的物質極度匱乏,就是有條件好一點的家庭,有錢你也同樣買不這東西。 因為是限購啊,就是在大菜市場的魚肉臺子上也不是見天兒的能看到“帶魚”。 平時,四九城四大菜市場之一的崇文門菜市場賣魚的櫃臺上除了乾臭的鹹帶魚就是乾海帶。 這“鹹帶魚”,是乾的,買回來得用水泡泡,洗去上麵的鹽粒兒。吃的時候一般切段兒,餅鐺倒上些油,將鹹帶魚段兩麵煎一下。 隻有到節假日憑副食本限量才能買到一點帶魚,這您還得起大早去買,天冷一會兒人就被凍透了,跺著腳排著長隊,趕上什麼就是什麼。 一般的帶魚一毛五一斤,兩毛五的就屬上好的帶魚,俗稱“板兒帶”,三毛八的就是極品了銀白色,鮮亮,一般情況下碰不上,真碰上您就算抄上了。 帶魚的肉比較細嫩,做起來容易入味,吃到嘴裡比較棉、香。再有就是它刺兒少:帶魚除兩邊有刺兒外,就中間一條魚骨,摘著方便,魚肉給小孩兒吃也放心。 帶魚的吃法很多,燉帶魚、炸帶魚、糖醋帶魚等等,家裡最常吃的還是燉帶魚。 李成功將帶魚拿到了中院的水池邊,跟著仔細的清洗乾凈,這一幕出現在中院的鄰居麵前,大家多少有點不太敢相信,什麼時候李成功這個壞東西居然會洗帶魚了,要知道昨天的那個壞東西李成功還隻會等在家裡讓夏青青伺候自己。 今天李成功居然在中院的水池邊洗帶魚,洗菜,說真的,所有看到的鄰居都感覺不可思議,他們都認為這李成功一定是憋著什麼壞,都在感嘆夏青青又要倒黴了。 當然了,這些李成功則是不知道,他洗完了魚,洗完了菜,又將五花肉給洗了洗,看到五花肉,很多人再次震驚了一下。 隨後李成功就回家做飯了。 把帶魚買回家拾掇好了,放好作料,用蜂窩煤爐子慢火燉,跟著往裡麵多放香醋,這樣可以去腥味,那種帶魚的腥味很重。 一時之間,李成功在家燉帶魚全四合院都知道了,因為滿四合院都是燉帶魚的醋香味兒。 帶魚是一個菜,隨後李成功又開始做另外一個菜,五花肉白菜燉豆腐,五花肉切好,跟著鍋中放油,油熱下五花肉煸炒出油,跟著倒入開水,煮半個小時,放入豆腐,再煮一會,放入白菜,一鍋給燉好。 就在李成功準備淘米煮米飯的時候,外麵響起了自己女兒糯米的聲音:“你們做什麼,那是我的小人書...你別搶,你別搶...!” 聽到自己女兒掙紮的聲音,李成功也顧不得淘米了,立即沖出了自家的廚房,跑進屋子,跟著就看到棒梗一把將小糯米給推倒在地上,將小糯米手中的小人書給搶到了自己的手中。 “草...!” 李成功一聲國罵,直接沖了過去,對著棒梗就是一腳。 “哎呦...!”棒梗再次被踹倒在了地上,小人書也直接掉在地上。 看到李成功進來,小當和槐花兩個人直接用最快的速度跑了,而兩人的手中還拿著從小糯米手中搶的水果糖,原來剛剛棒梗聽到李成功的家中有水果糖,還給了很多孩子吃,但是卻沒有給自己和自己的妹妹,小雜種也是個混不吝的,他直接帶著自家的妹妹過來找小糯米搶。 而搶走了小糯米口袋中的水果糖還不滿意,還想要搶小糯米手中的小人書,一開始小糯米被搶了水果糖還不太敢反抗,這也要怪以前的李成功,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 因為以前的李成功不喜歡小糯米,所以小糯米在外麵被欺侮了,也隻能默默的忍受,要是回來說了,搞不好還要被以前的李成功給罵一頓。 小糯米本來今天也想忍耐的,可是誰知道,這棒梗搶完了水果糖之後又看到了小糯米手中的小人書,可是這小人書可是自己的爸爸給自己買的禮物,是第一次買的禮物,小糯米不願意,這才高聲反抗的喊了起來。 “廢品佬,你敢打我,好...好...你給我等著,我去喊我奶奶,讓我奶奶喊傻柱來打你。”被踹倒在地的棒梗齜牙咧嘴的爬了起來,跟著扶著自己被踹疼的腰,一邊罵一邊跑出了李成功的家。 看著棒梗這個狗東西的背影,李成功真的想一腳給踹死,不過,踹死人是要犯法的,他可不想犯法,他要是進了大牢,自己的老婆和女兒怎麼辦? 隻是兩家的仇算是結下來,別急,這個棒梗處處都是破綻,李成功對付這個小垃圾有的是辦法。 “糯米...沒事吧...?”李成功連忙蹲到了自己女兒的身旁,將糯米給抱了起來。 “爸爸...他們是壞孩子,他們搶我的水果糖,還搶爸爸給我的禮物,我不給他們就要打我。”說完,小糯米就可憐的哭了起來,眼睛中不停的流出眼淚,可憐的樣子,李成功的心都要疼死了。 而就在這個時候,外麵再次響起了賈張氏那囂張跋扈的聲音:“李成功,你這個廢品佬,你又打我的孫子...你真的是個畜生。” ...........................
第九章 棒梗來搶小糯米(1 / 1)
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