天已經大亮了，嚴少卿早已帶著家人到了酒樓，就準備迎賓了。 　　清點完最後送來的一批食材，李言念看著後廚熱火朝天的的忙碌景象，又回到案板邊上，投入到了麵雕大工程之中。 　　聽東家說今天嚴少卿準備是開三十六桌宴席，合天罡之數。 　　另一桌主宴，嚴少卿用來招待一些重要賓客，這一桌主要由東家和趙二哥來製作，這是萬萬不能怠慢的。 　　‘都說古代皇帝奢華，如今我才知道有錢人都不逞多讓，算是漲見識了。’李言念心中還在感慨。 　　剛剛光是他清點的一些食材，就有殺好的整羊十五隻，牛肉三百多斤，各類魚一百多條。 　　這些都隻是占了庫房一小間了，這樣的庫房後院有四間，都快堆滿了，全都是為這次宴席準備的。 　　過了不久，韋懷進來了後廚，對所有人吩咐道：“已經有賓客來了，先準備好冷盤，其餘菜品按順序開始製備。” 　　趙望月立馬開始安排廚房各個夥計的事情：“上盤，其餘食材上案桌，準備好上甑（zèng，一種古代的蒸器）。” 　　今天這麼關鍵的日子，容不得一點疏忽，每個人都拿出了十二分的精神去對待。蘇尚榮是大掌櫃，酒樓所有事情都由他經手，後廚管的不多，但脾氣性格好，酒樓夥計都服他願意聽他的。 　　趙望月的廚藝是完全得了韋懷精髓，在這一條街也是出了名的，平常由他掌勺管理後廚。但性子直，不懂委婉，動輒訓斥夥計，大家都比較怕他。 　　現在這趙掌勺都這麼認真，夥計們可不能偷懶，三十六桌的席麵事務繁多也容不得懈怠。 　　這席麵每桌共有十八道菜，先是會上六道冷盤佐酒助興的。之後是四道大菜，還有四道中件穿插在每道大菜之後上桌，最後四道壓桌菜上完就結束。 　　全宴十八道菜無所不包，牛羊豬鹿、山珍海味、瓜果時蔬全都包含，蒸、煮、烙、烤、煎、炸各式各樣。 　　李言念前幾天聽他們準備宴席食材時就見識到了唐朝人在‘吃’上的驕傲，光是肉就堆滿了兩間多庫房。 　　而更讓他無語的是，在唐朝人看來，隻有牛羊鹿熊這種大型牲畜才算肉，雞鴨鵝都不算是肉的。 　　後廚還在緊張的忙碌，正與麵雕對戰的李言念還隱約聽到了外麵唱禮的聲音，這讓他更好奇了。 　　左右看看，麵雕已經完成大半，趙二哥也沒有在這邊，偷偷溜出去看一眼應該沒什麼問題吧。 　　於是他趁去拿食材的時候往前麵酒樓溜了過去。 　　酒樓的主體是三層的，每層不高，中間是留出一個直通樓頂的大空間用來搭戲臺，二樓三樓的廂房裡直接推開門就能對整個酒樓一覽無餘。 　　李言念不敢到前麵大堂去，在後廚通往前堂的廊橋處打開窗縫遠遠的看著。 　　樓中地上都鋪上了紅毯，南麵墻上掛起了寫著鎏金壽字，上懸壽聯壽幛，下設方桌，桌上擺了壽燭壽桃等祝壽之物，還有小廝將賓客送來的壽禮送至桌上供著。 　　在酒樓的門口迎接賓客的是嚴府的管家和嚴少卿的後輩，每來一個賓客並附上隨禮單之後，管家都要大聲唱誦一遍。 　　李言念剛好看到有賓客後麵抬著禮物進來的，就聽到管家大聲唱到：“萬年縣令許縣令送壽桃一對，東海血珊瑚一件，祝嚴少卿福壽安康、後福無疆。入上賓~~~”壽禮放置壽桌處，自有人領賓客到三樓的主桌。 　　封建社會尊卑有序，非常嚴謹，要請哪些賓客，座位是怎樣的都得反復斟酌調整，不夠格的人連來祝壽的資格都沒有。 　　以嚴少卿這太常寺少卿正四品上的官職，不到七品的官都不敢來這。 　　萬年縣令這正五品上的官職應該勉強能上主桌，其餘大部分賓客都在一樓大堂入座了。 　　三樓空間小點，隻設置了六桌，但這六桌都是有身份最親近的人才能坐的。 　　李言念在一樓窗外看不到樓上，但是看著桌上那些難得一見的珍寶，也感覺不虛此行啊。 　　“光祿寺卿王寺卿送鬆鶴延年孔雀石雕一件，夜明珠一對，祝祝嚴少卿福貴安康、天倫永享。入上賓~~~” 　　“太常寺卿李寺卿送吉祥龜荷珮一件，壽糕一盒，祝少卿鬆鶴長春，富澤延綿。謝禮~~~” 　　賓客來的越來越多，送的壽禮也都是奇珍，李言念也隻能感慨不管那個時代，有錢有權之人的生活果然是樸實無華啊。 　　有些隻是派人來送了個禮就走了，這種一般是上級或者交集不多的平級官員，比嚴少卿小的官員巴結還來不及呢。 　　李言念多看了那堆起來的壽禮幾眼，看到賓客快來齊了，就返回後廚得準備開宴了。 　　...... 　　酒樓三樓主桌。 　　嚴少卿身穿緋色圓領袍衫，腰並黑色鑲金腰帶，左側掛著一個玉飾魚袋。 　　他發須皆白，麵容蒼老但氣色紅潤，中氣十足的對旁邊的人說道：“本來老夫今次壽宴不準備大辦的，六十八也不是什麼大壽，沒必要年年都辦。但是啊，又想念韋小友這的吃食，便打算再勞煩他一次，找書苑 ｗｗw.zhaｏshuyuan.com 在這小宴一番。諸位可不要怪老夫招待不周啊。” 　　“哪裡哪裡，嚴少卿客氣了。”嚴少卿右手邊同樣身穿緋服的老者說道：“早就聽說這醉霄樓的大名，今日難得請到了韋小友出山啊，可得好好一飽口福啊。” 　　這位是太常寺的另一位少卿，跟嚴少卿同級，算是這次壽宴最大的賓客了。 　　太常寺作為朝廷掌管禮樂的最高機構，名列九寺第一，所有官員比其他機構高一級。 　　唐朝九寺都設一寺卿，二少卿，二寺丞，隻有這太常寺因職能特殊，比同級機構官職都提一級，少卿能比其他機構的正卿了。 　　下首的韋懷站起來行禮：“嚴公言重了，此是敝人之幸。”同時向旁邊的另一位少卿行禮，笑著說道：“馮少卿大駕光臨，敝人肯定得拿出壓箱底的手藝來招待，定不會讓各位失望的。” 　　馮少卿大笑幾聲：“哈哈哈，我也極好這口腹之欲，以前就聽說韋小友手藝一絕，隻嘆無緣前來一嘗，今日總算能得償所願了啊。” 　　眾人閑聊間，象征午時的鑼聲響起，宴席也正式開始了。 　　主桌上的嚴少卿站起來，舉起酒杯大聲說道：“感謝諸位前來赴宴。今日老夫壽誕，不設大宴，來的都是親近之人，也不多講了，免得擾了興致。今日這宴呢，其實老夫也是挺期待的，保證給諸位一個驚喜啊。酒水淡薄，聊表謝意。諸位，勝飲。” 　　全體賓客也都站起來滿飲一杯。 　　隨著戲臺之上樂師絲竹之聲漸起，一聲“開宴~”，魚貫而出的夥計就開始有條不紊的上菜了。