“君侯，今天做什麼好吃的啊？” 　　清晨，崔鈞好不容易頂著寒風在院內架起大鍋，那住在前側院的典韋聽著動靜就來了。一張大臉從後院的影壁側麵探出來，臉上的橫肉艱難地湊出來的笑容無論如何都沒法與和善二字聯係起來。 　　“專等著我架鍋燒火之後才來是吧？”崔鈞沒好氣的說了一聲，“我第一鍋麵你連吃四碗，第一鍋饅頭你連吃帶打包整整一屜，連後院養的雞都沒給我放過。” 　　“那不是孝期不吃肉麼？我就幫君侯照顧一下那幾隻雞。” 　　典韋一邊說著一邊靠近，離著老遠就將頭看向崔鈞麵前的大鍋，自從崔鈞開始食譜研發之後，這個小院子就成了典韋最愛光顧的地方。 　　“今天炒茶，你不會喜歡的。” 　　鐵鏟在鍋中翻騰，崔鈞並沒有多說典韋什麼，他家中上有老下有小的，自己又是孤家寡人一個，也不需要多少吃穿用度。 　　“君侯，你炒這些樹葉乾嘛啊。” 　　典韋的目光落在崔鈞不斷翻炒的鍋中，看著那一片片“樹葉”在高溫下慢慢變乾、卷曲，眼中的期待立馬就被打消了十之七八。 　　“這是茶，還是陶謙特意送來的冬茶，隻是現在的茶湯我不是很喜歡。” 　　冬茶一般隻有南方有，若是後世，冬天茶葉最為出名的應當是臺灣的凍頂烏龍，而陶謙送來的這些……隻是江東山中的野綠茶罷了。 　　談不上什麼品牌，但能在北方冬天吃到茶本就是身份的象征，隻不過現在的茶和崔鈞意識中的茶差了太多。 　　“撤去一半木柴，記得把柴滅了，上次讓你打下手差點把灶房給我燒了。” 　　典韋尷尬的咳嗽了兩聲，兩天前他給崔鈞燒火蒸饅頭，約摸兩刻鐘後崔鈞讓他撤掉柴火再悶一會，結果典韋抽出鍋下的柴火直接扔了出去，還好沒扔進柴火堆，不然崔鈞可能要搬家了。 　　“君侯，這灶頭蠻好用的，回頭在我家也盤一個唄？” 　　典韋來蹭飯的原因不是因為家中妻子手藝不行，廚藝這個東西是可以學的，但是這種封閉式的灶臺，典韋是無論如何都尋不到。 　　“壘灶臺的方式我已交給了工匠，這些東西傳出去後必會有人置辦，你回頭自己去工坊找人定做。” 　　“好嘞！” 　　想到日後自己在家也能做白麵，典韋心中立馬舒服了很多，雖說吃白麵或許有些奢侈，但家中老人小兒總共四口，他這點俸祿還真沒什麼壓力。 　　多餘的麩皮也可以用來養些雞鴨，雖然典韋隻統籌數十親衛，但待遇絲毫不比手下兩三千人的牽招差，放在別的諸侯營盤，也是軍司馬至校尉這一級的存在。 　　孔融在北海還有不少存糧，除了一部分留給家中無種糧的百姓之外，其餘的崔鈞大部分都分給了跟著自己的將士。 　　青州豪族不多，但孔融在這裡三年營造的名士圈子可是相當的富有，也難怪管亥數十萬黃巾吃不飽飯就來找孔融，因為他真的養得起…… 　　朱門酒肉臭，路有凍死骨，本就是社會常態，更不必提孔融這裡雖然不至於酒肉堆積如山，但糧草還算充盈。 　　如此充盈的糧草卻不能整合青州……座談客之名倒也算是名副其實。 　　無主之地能讓將士堅定那份忠心，分發下去的糧食可以保證地盤不亂，流入百姓人家的種糧是來年的希望…… 　　三板斧之下，青州應該能過好這個冬天……以及來年。 　　“過來，把茶葉撈出來，然後揉一遍，撚一遍。” 　　有了典韋的幫忙，這些苦力活自然不需要崔鈞親自動手，他也終於有時間去灶房看看。 　　茶葉未來可能作為不傳之秘出售換糧，但廚藝上可沒那麼多講究，兩天時間足夠崔鈞把府中廚娘教會。 　　一碗熱油潑在煮好的麵條上，唯一美中不足的是辣椒還在南美洲，不過有了蔥薑蒜，這碗麵吃起來已經不算差勁。 　　而一小碗油潑麵隻是開胃菜，崔鈞等待的是今天的正餐……餃子。那碗麵條也不過是多餘的餃子皮。 　　“東家，這樣煮餃子能成嗎？我這心裡總有些不踏實。” 　　崔府的廚娘一邊看著鍋下的火，一邊忐忑地問著走進廚房的崔鈞。 　　漢代沒有麵粉，但切切實實有了餃子。 　　此時的餃子大多是煎餃，沒有麵粉的故人以米麵為皮。《禮記》中有所記載：稻米二、肉一，合以為餌，煎之。 　　甚至餃子的起源可能就是青州，崔鈞還記得自己以前看過，山東滕州春秋時代的薛國故城墓葬中的青銅簠中發現過餃子的蹤影。 　　米麵軟糯，煮之易碎，雖然廚娘自己明白麥麵可以煮，但她的經驗還是不確定，餃子煮熟了會不會破皮。 　　等到水燒開，廚娘按照崔鈞的說法加了小半瓢冷水進去，如此一鍋湯煮開三遍，崔鈞立刻下令撤去火焰先給自己盛一碗。 　　撈上幾個餃子放進碗中，舀起一瓢湯淋在上麵，極少見的冬蔥切成沫撒在上層，一勺細鹽放入湯中。 　　碗裡的餃子還是有幾個破了皮，但是在這個大家還蒸小麥就食的年代，這一碗餃子放在長安，天子來了都得說聲香。 　　“君侯，做什麼呢，老典我隔著院子都聞到香氣了！” 　　隻可惜煞風景的人永遠會在最合適的地方出現，找書苑 www.zｈaoｓｈuyuan.com 崔鈞的第一反應就是自己手中這碗餃子要不保了。 　　“別急，茶葉揉撚完了？” 　　“弄好了，茶葉都按您說的卷起來了！” 　　典韋一邊笑著一邊推門靠近崔鈞背後的鍋，眼睛已經透過了灶臺上的白色霧氣看見了裡麵由自家君侯弄出來的新花樣。 　　哪怕隻是簡單的麵食，也能弄出花來，典韋都不敢想若是開春能打獵了，自己得被養出多少膘。 　　“猴急什麼？這一鍋是素的，你先差人給阿妹送去。”崔鈞將咬了一半的餃子拿給典韋看，這一鍋是典型的韭菜雞蛋餃子，不過可惜的是秋天的韭菜實在不如春天。 　　《禮記》有言：庶人春薦韭，配以“卵”，四之日，獻羔祭韭。 　　韭菜雞蛋早早就成了漢人的標配食物，這兩樣東西傳承數千年還是彼此最好的搭檔。隻可惜入了秋韭菜變得老而柴，再不復春韭之美。 　　“明白，您吃第一口試菜，第二口總是蔡大家的。” 　　典韋嘟囔著，但微微翹起的嘴角明示著這家夥絕對是在調侃。崔鈞並不想爭論這些，給自家妹子改善夥食很丟人麼？ 　　“快去！昨晚我還弄了點羊肉餡，我和阿妹孝期吃不了，你一會安排人自己煮了帶回家給老人孩子嘗嘗。” 　　崔鈞說完便轉身去了之前炒茶的小院，典韋聽聞此言沒說什麼，隻是手上的動作更加麻利了，同時一雙眼睛也在盯著原本灶房角落裡幾乎沒有存在感的廚娘。 　　他的目光一直是那麼嚇人，但廚娘卻借著窗戶的光，看到了隱藏在霧氣中的晶瑩。