第18章:這做法太獨特了(1 / 1)

“我會盡全力的。”   確定好評委人選。   陳沐凡認真看著埃爾溫,想來能獲得廚神名號的人,手藝應該很好,中西雖有差別,但肯定能學到不少東西。   他打定主意,等比試完,向埃爾溫請教請教做麵的技巧。   無論輸贏!   “陳,雖然你的包子做的很不錯,但在做麵這塊,你可沒有資格讓著我!”   埃爾溫異常自信。   她的意大利麵,在聖代小鎮可是零差評。   陳沐凡不過一個剛到沒幾天的外來者。   單輪廚藝,可能有機會和自己一較高下。   但在對領居們口味的了解上,不可能比她更熟悉。   埃爾溫並不是沒由來的自信。   “你們說,誰贏的機會比較大?”   有外來遊客,看著這場比試,拿著隨身攜帶的相機拍照。   “你不懂廚神的含金量,這場比武陳老板贏定了!”   ???   不是廚神嗎?   為什麼還是陳沐凡贏定了。   遊客一臉懵逼,老外說的話都這麼抽象嗎,主謂不分,還是說他的外語太差了,理解錯了。   果然,學了還需要實踐!   “咳咳,在這裡,廚神不是一個褒義詞,而是貶義詞,就和誇人大聰明一樣。”   有人解釋道。   楊米飯聞言,瞬間腦海中冒出一個眼神睿智的男人。   她明白了。   廚神是損人的話。   這裡的廚神大概等於臥龍鳳雛。   “陳老板的手藝很強,他的小籠包是我吃過的最好吃的包子,不,是我這輩子吃過最好吃的食物之一。”   “如果不是因為害怕廚神,我也想當廚神。”   理查德笑著說道。   “我也想嘗嘗!”   楊米飯聞言,起了興趣。   等比武完,她也想去買點嘗嘗,試試看能讓老外震驚的小籠包有多好吃。   比賽很簡單。   比試誰做的麵更好吃。   因此也沒有裁判之類的存在,就是兩個人用最平常的方式,做出麵條就行。   一群人圍在邊上看熱鬧,正中央是陳沐凡和埃爾溫。   陳沐凡選擇的是現做麵和臊子。   對待廚神。   就要用最強的狀態應對。   昨天做好的臊子雖然也可以用,但終究是輸了一點新鮮度。   “陳,我們可是有時間限製的,一個小時能做完這麼多東西嗎?”   五花肉,西紅柿,豆腐乾..........   一大堆食材。   埃爾溫皺起眉頭,忍不住提醒道。   一個小時時間,必須要把三個人的麵做出來,陳沐凡選用這麼多食材,能做完嗎?   “放心,我會按時間完成的。”   “沒有完成就當我輸!”   陳沐凡笑道。   揉麵的手加大了幾分力氣。   一個小時很充足,如果不是需要醒麵,他甚至嫌棄時間多。   見陳沐凡這麼說,埃爾溫也不好說什麼。   她臉色變得深沉。   陳沐凡用了這麼多食材,在原料上就勝了他一籌。   埃爾溫不甘落後。   食材越多,味道越多,越容易做出美味的食物!   她本來不準備拿的食材,也拿走了,包括但不限於番茄醬,白糖,醬油........   “麵不著急做吃的時候再下鍋都可以,先把臊子弄出來!”   陳沐凡揉好麵,耐心等待。   做麵條的麵團不需要發酵,發酵反而會讓口感下降,麵條變得不筋道,隻需要醒就可以了。   醒麵的時候可以讓麵粉中的蛋白質充分吸收水分,從而形成麵筋。麵筋可以使搟好的麵條口感更加勁道,容易入味。   接下來是臊子。   有了第一次的經驗,陳沐凡接下來輕車熟路。   先把五花肉切成肥瘦分離的模樣,再將肥肉煎出油,用豬油炒瘦肉,放入各類調料.........   陳沐凡甚至還有空餘時間看看埃爾溫。   埃爾溫本來準備簡簡單單做個意大利麵的。   比試,以穩為主。   她準備根據每個人的口味,做出適合他們的美味意大利麵。   但陳沐凡的做法,打斷了她的節奏。   這麼多食材,先天壓她一籌。   她不能輸。   埃爾溫決定拿出自己還處於試驗期的菜品。   番茄醬,甜口的,奧斯丁年紀大了,吃不了太油膩的,正好吃她的番茄醬炒麵條。   王來夏,這個人是遊客,埃爾溫不清粗他的口味。   但看他,喜歡吃包子的模樣,肯定也喜歡吃肉。   埃爾溫思考片刻,決定煎個牛排,配合上雞蛋,蓋在麵上。   不求得分,但求無過。   至於斯威特........   不管做什麼,他都會吃。   埃爾溫臉上帶笑,為斯威特準備好了愛心意大利麵:“不能讓斯威特吃太多,要讓他知道,我也是會生氣的!”   番茄醬,橄欖,半生不熟的麵條..........   埃爾溫滿意看著自己傑作。   除非斯威特求她,不然最多一個星期給斯威特吃一次這種美味。   “廚神這麼喜歡.........劍走偏鋒嗎?”   不知道該說啥。   陳沐凡隻能蹦出這兩次。   牛排和番茄醬他可以理解,這東西他也喜歡吃。   但新鮮橄欖..........   不。找書苑 www.zhaoshuyuan.com   還有炒的。   那味道,陳沐凡聞著都犯惡心。   最後,他隻能認為自己不懂美食,畢竟廚神這麼做,必然有她的道理!   “嗯,沒錯,不能掉以輕心!”   陳沐凡繼續做自己的臊子。   努力不去想。   但炒橄欖的味道,還是鉆進他的鼻子中。   三個評委聞到這個味道,微微皺眉。   看著埃爾溫將橄欖放進盤子中,更是將眉頭擰成一個川字。   其他人聞聞就算了。   他們作為評委,可是要吃的。   這玩意端上來,他們是吃還是不吃。   三個盤子中,隻有一個盤子中有橄欖。   壞消息,那個盤子的麵看起來是最難吃的。   好消息,隻有一個幸運兒。   “媽祖保佑我,別讓我吃那玩意!”   王來夏捏了捏脖子上的佛珠。   額頭冷汗直冒。   他忽然有點明白,為什麼沒人主動當評委,這好事能輪到他頭上了。   感情在這等著呢。   “埃爾溫這麼愛我,牛排才是我的吧,再怎麼樣她也不能讓我吃蔬菜吧。”   “對!埃爾溫這麼愛我,肯定舍不得讓我吃全素!”   斯威特安慰自己。   他看著王來夏和奧斯丁,有些同情這兩個可憐蟲。   一個快70了,一個餓的麵黃肌瘦,現在還要忍受這種折磨。   阿門。   上帝保佑!   斯威特做了個不標準的動作。