“我似乎懂你的意思了!” 埃爾溫眼中迸發出智慧的光芒。 一時間,大量等的菜譜在她腦海中成型。 味道! 對! 味道一定要一樣,水要加水才會變多,加土隻會凝固。 蔬菜必須搭配蔬菜,蛋必須搭配蛋,肉必須搭配肉......... 以此類推。 搭配很重要。 “陳,你真是個nb的領居!” 埃爾溫認真誇贊。 “..........” 陳沐凡感覺不對,但說不上來哪裡不對勁。 而且。 埃爾溫似乎理解錯了他的意思。 不管怎麼樣,這場廚藝比拚的鬧劇,算是結束了,“罪魁禍首”斯威特也受到了愛心意麵的懲罰。 等到埃爾溫離開。 【叮!完成任務廚藝比拚,獎勵:抽獎機會+1。】 開始抽獎。 【叮!獲得:油潑辣子!】 陳沐凡臉色一喜。 來的正是時候。 油潑辣子加麵條。 天作之合。 陳沐凡給自己做了碗麵,正好剛剛比試的麵還剩一些。 順便做點油潑辣子嘗嘗鮮。 油潑辣子的做法很簡單。 辣椒粉,熟白芝麻,菜油。 菜油放入鍋中炒熱。 不要用豬油,用豬油一頓吃不完,辣子冷下來後,辣椒會凝固,很麻煩,而且菜油是最香的。 油開始冒青煙的時候關火。 準備好辣椒粉和熟白芝麻,按照3.5:1的比例,可根據個人調整。 記住不要用玻璃碗裝辣椒。 油太熱會讓玻璃碗破碎,很危險。 油可以等待冷了一會兒再放,冷一會之後,辣椒不會焦糊。 喜歡焦香的例外。 加兩滴醋。 顏色會更亮,味道會更香。 等待油稍微冷一點點,就可以將油沖進辣椒粉,一邊沖,最好一邊攪拌,這樣不容易起坨,更入味,更香。 油可以分兩次倒入,第一次將辣椒拌勻,第二次全放進去。 一碗香噴噴的油潑辣子就做好了。 陳沐凡聞著這個味道,兩個唾液腺的開關像是被打開了一般,嘴角的口水就不自覺的分泌了出來。 “好香的油潑辣子,可惜菜油不夠好!” 陳沐凡是在超市買的菜油,味道很淡,接近於沒有。 他在農家吃過真正的菜籽油,從油花籽裡榨出來。 那個香味,炒熱聞著都要香哭了。 超市的像兌了水一樣。 當然。 可能是他買的太便宜了。 陳沐凡下好麵,沒有弄臊子湯,而是直接將臊子蓋在麵條上。 然後最關鍵的一步,澆上燙燙的油潑辣子。 “滋滋滋!” 麵條在熱油的滋潤下,發出嘴饞的聲音。 陳沐凡將麵絆好,夾起一筷子,放進嘴中。 臊子香味在熱油的激發下,猛的迸發出來,混合上辣椒的香味,刺激味蕾的打開,細胞開始工作,頭上不自覺的浮現出一層細細的密汗。 “爽!” 陳沐凡猛的灌了一大口汽水。 刷新口腔。 繼續乾第二口。 熱辣滾燙的油潑辣子,刺激著口腔工作。 那種痛並著快樂。 明明吃了第一口,嘴巴被辣的發燙,但就是忍不住想要吃第二口,第二口吃了想第三口。 但卻不讓人頭腦發昏,辣的恰到好處。 一碗吃完。 陳沐凡擦了擦頭上的汗水。 “油潑辣子還沒有達到頂級,如果是用秦椒,自己弄出乾辣椒,將其加工成辣椒麵,再用味道濃鬱的菜籽油,味道還能上升一個層次。” “但就算是這樣,油潑辣子配上臊子麵,也是讓人不能拒絕的美味。” “晚間檔就可以上架,以後多工作三小時。” 陳沐凡收拾碗筷,將灶臺洗乾凈,揉好麵放好。 下午四點。 小店正式開門。 “陳老板,你今天營業嗎?” 很快,迎來了第一個客人。 王來夏一臉激動。 本隻是碰碰運氣,誰知道真有收獲。 “菜單!” “好好好,不管陳老板做的什麼,我都喜歡吃。” 王來夏樂嗬嗬的說道。 臊子麵,油潑辣子........... 兩個菜。 “沒了?” 王來夏疑惑道。 “這算是晚間檔,隻有臊子麵。” 陳沐凡解釋道。 晚上總不能吃包子吧。 “那就一份臊子麵。” “對了,還有這個,油潑辣子也來一份。” 王來夏指著菜單說道,他頗為遺憾:“還以為能吃到紅燒肉呢。” “好!” 陳沐凡接過菜單,去廚房忙了。 他也不是沒有想過上紅燒肉,但隻是一瞬間,這個想法就被否決了。 他隻會紅啥肉一個菜,總不能但吃紅燒肉,或者紅燒肉配包子,紅燒肉配臊子麵吧。 很快,一碗臊子麵做好。 “你的麵,還有辣子。” “你點了辣子,我沒有加臊子湯,直接把辣子絆進去吃吧。” 陳沐凡解釋道。 “我懂,我懂!” 王來夏點點頭,他對這些吃法很了解,可以加臊子湯,也可以不加臊子,相當於湯麵和乾麵的吃法。 “陳老板,這油潑辣子好香,我聞著都忍不住了。” 王來夏認真吸了口香氣。 辣子的味道進入鼻腔。 一瞬間。找書苑 www.zhaoshuyuan.com 像是被開了龍脊一般,渾身舒暢,鎖被打開了。 “你喜歡就好。” 陳沐凡找了個位置坐下。 還沒有顧客。 他百無聊賴的點開直播間看了下。 早上比試完,他就把直播間關了,記得當時還有幾人給他送了禮物,數額還不小。 他點開記錄。 “謝謝‘給我50塊錢’打賞的兩個嘉年華.........” “謝謝老大別肘打賞的直升機。” “謝謝韓金龍在韓韓金龍的金龍打賞的火箭。” ......... 謝完,才有機會看直播間的鬼哭狼嚎。 “麻麻的,主播到底還乾不乾了,這麼多人,說關就關。” “得了,大哥打賞都這麼敷衍,主播純混子。” “主播廢了,你把流量給我吧。” 陳沐凡揉了揉腦袋,自動過濾對他的批評,專找誇他的人。 雖然沒幾個。 早上的直播間,給他提供了2300的人氣值,眼看著又能抽獎了。 就這麼有一搭沒一搭的聊著。 “草!這tm,太好吃了!” 忽然,一聲鬼叫。 陳沐凡順著聲音看過去。 王來夏端著麵碗,臉色比哭還難看。 “這油潑辣子加上臊子麵,簡直tm的是tm的絕配!” 王來夏大吼。 “吃就吃,你吼那麼大聲乾嘛?” “吵到人怎麼辦。” 陳沐凡被嚇了一跳,忍不住語氣犯沖。
第21章:油潑辣子(1 / 1)