【叮！獲得廚房經驗+30。】 　　【叮！獲得刀工經驗+10。】 　　【叮！獲得麵食經驗+20。】 　　【叮！獲得獎勵：涼皮！】 　　七連抽，抽出大量經驗和一道菜品。 　　陳沐凡能明確感覺到，出菜品的幾率越來越低。 　　係統殺熟啊！ 　　不過，能抽中涼皮，正好對上了陳沐凡的口味。 　　涼皮在陳沐凡的印象，算是校門口的必備菜品。 　　從小學到大學，不管在哪兒讀書，都有人賣涼皮。 　　他讀高中的時候，壓力大到吃不下飯，下午餓昏頭的時候，就靠著校門口阿姨的涼皮續命。 　　涼皮用料不算多，但步驟十分繁瑣。 　　一碗涼皮不過四五塊錢，因此也很少有人在家中做涼皮。 　　早上營業完，不過10點左右。 　　陳沐凡關上房門，認真研究起來。 　　製作涼皮需要用到中筋麵粉。 　　相比於高筋麵粉，中筋麵粉做出來的涼皮，會多一些q彈。 　　當然，不用也行。 　　差別不是很大，大多數人吃不出來。 　　光滑麵團就像是平常包餃子那樣就行，加鹽，加堿，然後和麵，揉勻後醒一會兒。 　　如果沒有加鹽堿關係也不大，味道也不差。 　　“..........” 　　“係統給的配方是不是有毛病？” 　　陳沐凡看著小貼士，一臉懵逼。 　　加不加都沒有差別，那我還加雞毛？ 　　他強忍疑惑，繼續下一個步驟。 　　將麵壓在盆底，開始洗麵。 　　所謂洗麵，就是字麵意思，將麵餅放進盆中，加入清水，用手反復揉搓，把麵團的裡各種小麥澱粉洗出來。 　　沒啥講究，用自己喜歡的方式洗就行，純體力活。 　　陳沐凡洗完第一次麵後，將洗麵水放進一個大鍋中留存起來。 　　然後開始第二次洗麵......... 　　洗麵的標準很簡單，隻要洗的水中沒有白色就行。 　　洗個7，8遍左右能達到這種效果，洗的熟4，5遍也行，達到標準就成。 　　洗到第二遍的時候，麵團會不成樣子，不要著急，繼續洗。 　　陳沐凡搓的手發疼。 　　前前後後3個小時，他才完成這一步。 　　最後手上隻剩下一個可以輕易捏成團的麵筋麵團。 　　在麵筋裡加入少量發酵粉發酵30分鐘，上鍋蒸20分鐘，晾涼備用。 　　煮完後會變得非常蓬鬆。 　　做完這些，陳沐風忍不住伸了個懶腰。 　　做涼皮是真的復雜，就前麵這些步驟，看的他頭大，特別是洗麵，簡直要了老命，前前後後3個小時，洗出來合格的麵筋麵團的時候，他肩膀都麻了。 　　做完這些。 　　陳沐凡剛喘了口氣。 　　“陳，中午不吃飯嗎？” 　　門外傳來聲音。 　　斯威特張著大嗓門大聲叫嚷。 　　他中午少吃了很多食物，留了一大半個胃，為的就是到陳沐凡這裡打秋風。 　　“不吃！” 　　陳沐凡翻了個白眼，繼續研究涼皮。 　　“陳，你不餓嗎？” 　　斯威特在外麵大聲叫嚷。 　　陳沐凡禮貌性的屏蔽掉這些聲音，逐漸進入認真狀態。 　　洗麵團的水經過四個小時的沉澱，已經層次分明，上麵偏黃色的水倒掉不用。 　　陳沐凡格外小心，不敢太大動作，生怕把搞混了，這樣將近4個小時就白沉澱了。 　　水到完，剩下一些麵糊，攪拌一下。 　　大鍋燒水，用一個小鍋把糊糊蒸一下，這時候麵糊會出現有些鼓包，用涼水把底冷一下，涼皮遇冷，更容易揭下來。 　　反復操作，一層層涼皮就揭下來了。 　　這些都做完，已經接近三點。 　　陳沐凡餓了半天。 　　眼看終於到了收獲的時候，萎靡的精神頓時振奮了。 　　接下來是最重要，但確實最簡單的一步，調製涼皮水，也就是拌料。 　　生抽，醋，辣椒水......... 　　將這些東西全部按照一定比例混合，放入碗中，攪拌均勻。 　　而後涼皮切成長條。 　　辣椒油澆上去。 　　加點芝麻醬。 　　再配上一根切成絲的黃瓜，一碗涼皮就算是做好了。 　　陳沐凡端著碗，使勁吸了一口。 　　涼皮無味。 　　有的隻是辣椒水的味道，刺激著味蕾的打開。 　　火辣的紅色配上帶微黃的白色，再點綴上一絲綠意黃瓜，涼皮看的人格外有食欲。 　　陳沐凡沒按時吃飯，胃口有點不好。 　　他夾起一塊涼皮放進嘴中。 　　一瞬間，辣意刺激味蕾，一股清涼舒爽的感覺緊隨其後。 　　下午三點，正是萎靡不振的時候。 　　這一碗涼皮。 　　卻讓陳沐凡打起了精神。 　　“好吃，開胃，涼涼的，不膩歪！” 　　陳沐凡給自己的涼皮打了個評價。 　　這碗涼皮無異於是很成功的。 　　但。 　　陳沐凡總覺得差了點什麼。 　　“味道很好，但不是我記憶中的味道，好吃歸好吃，但沒好吃到我每天都想吃一碗的程度。” 　　陳沐凡百思不得其解。 　　這碗涼皮雖然是第一次，但將他的實力發揮了個9成，就算再來一次，也不見得比這次好多少。 　　“還有什麼要改進的地方？” 　　陳沐凡忍不住疑惑。找書苑 www.zhaoshuyｕan.com 　　他想起在學校門口吃的涼皮。 　　阿姨們做涼皮的時候，不會隻放單一的涼皮，還會放入其他的麵食，比如細長的涼麵，煮好放冷的粉絲，藍色的涼皮，方塊狀的麵筋......... 　　“對了，我的涼皮很好吃，但太單一了！” 　　陳沐凡猛的驚醒過來。 　　他和校門口的涼皮攤隻差一步。 　　那就是單一！ 　　時代在進步，口味在變化。 　　若是以前，一碗涼皮足以應付他的胃，畢竟沒吃過啥好東西，隨便整點也能吃。 　　但現代人的胃，可謂是身近百戰，一碗簡單的涼皮，除非蘸料精彩到極致，要不然休想抓住人。 　　而極致的蘸料不好得。 　　有人另辟蹊蹺。 　　沒錯！ 　　加入更多的食材，讓原本隻靠調料豐富口感的涼皮，變得更加“豐富”，在原材料上做出改變。 　　陳沐風緩過神來，用力一拍大腿。 　　成了！ 　　他有想法了。 　　想要讓涼皮變得更好吃，隻需要簡單的一步就行。 　　與此同時。 　　【叮！宿主主動思考，提升涼皮口味，發布任務：素的不是最好的！】 　　【素的不是最好的：賣出一百碗涼皮！獎勵：涼皮(改良版)，包含涼粉，涼粉絲，麵筋..........】 　　接取任務。 　　自己瞎搗鼓，肯定沒有係統引導快。 　　陳沐凡打開店門，在菜單上寫下涼皮三個大字。 　　後麵加了個括號：限時供應一百碗。