等老徐和張阿姨兩口子吃完，李瑞今天的任務也完成了。 　　江海大道旁的盒飯還是有很大的需求的。 　　過路司機不時停留，隻為尋求一份撫慰身心的午餐。 　　李瑞把顧客們吃完飯留下的餐盒、垃圾全收進了垃圾袋，雖然這塊空地沒人管理，但愛護環境也是必須的。 　　回到方達廣場的小店，已經接近兩點了。 　　李瑞在二樓上休息了一會。 　　小店隔音做的很好，窗外來往人群穿梭而過，臥室仍然很安靜。 　　很有鬧中取靜的感覺。 　　胖橘似乎也是睡不完的覺，李瑞進來的時候它正躺在門口地板上，四腳朝天，要不是還打著呼嚕，李瑞一度以為它已經噶了。 　　總的來說，無論是人還是貓，日子過得都很悠閑。 　　... 　　第二天。 　　李瑞早早起床，查看昨天的係統結算。 　　一個是隱藏成就【倒車請注意】，獎勵為電動三輪的升級改造——移動餐車。 　　這個升級改造真的不錯。 　　gl8的空間雖然很大，但沒有“倒車請注意”，是沒有靈魂的。 　　除了隱藏成就，還解鎖了新的菜單，西紅柿青椒炒雞蛋。 　　西紅柿青椒炒雞蛋，這菜怎麼感覺像是邪典呢？ 　　賣之前還是自己先試試吧。 　　李瑞買菜回來，便準備自己先炒一盤這個西紅柿青椒炒雞蛋。 　　從材料來看，這道菜的口味就不是酸甜口，而是鹹鮮口。 　　青椒的清香味道應該會給常規的西紅柿炒雞蛋增色不少。 　　西紅柿依然是不去皮，切成月牙小塊。 　　帶皮的西紅柿吃起來口感更豐富啊，體現在菜品裡麵，有一種淩亂的美，而且營養價值也更高。 　　青椒切成菱形小塊。 　　雞蛋打入碗中，少許食鹽入味。 　　蔥、薑、蒜切成小段備用，不喜歡吃這些料頭的，可以把料頭切的大一些，方便吃菜的時候挑出去。 　　起鍋加油。 　　涼油炒雞蛋塊兒整，熱油炒雞蛋蓬鬆。 　　每人口感偏好不同，做菜不用涼拌櫻桃。 　　雞蛋下入鍋中，打散，六七成熟之後，盛出來備用。 　　鍋中繼續下油，小火將蔥、薑、蒜煸炒出香味。 　　隨後將西紅柿下入鍋中。 　　下鍋之後，再撒上適量食用鹽和少量白糖。 　　加入食鹽、白糖，會讓西紅柿外部的滲透壓升高，細胞裡的水分就會從細胞內部流向外部。 　　讓西紅柿盡快出湯。 　　蓋飯的精髓就是下飯。 　　沒有人會拒絕湯汁滿滿的下飯菜。 　　西紅柿煸炒到七八分熟，加入少量的生抽醬油提鮮。 　　時間慢慢過去，可以看到鍋底已經有一層濃鬱的湯汁了，而且由於加了生抽，湯汁的顏色更深一點。 　　這時候把青椒放進去簡單翻炒兩下，再下入雞蛋。 　　等青椒斷了生，勾點薄芡，即可出鍋。 　　李瑞將菜盛出鍋，端到了身後的桌子上，又盛了一碗米飯。 　　西紅柿青椒炒雞蛋，相比更常見的西紅柿雞蛋，首先在顏色搭配上就有了很大不同。 　　青椒給這道菜增添了一點綠意。 　　點綴的十分漂亮。 　　李瑞拿起勺子，雖然是自己炒的菜，他不知道味道如何。 　　嘗一口吧。 　　他特意將青椒、西紅柿、雞蛋舀在一勺裡，隨後一口吃了進去。 　　別說，還真不錯。 　　鹹鮮口味的菜，與常吃的西紅柿炒雞蛋大不相同。 　　竟然並不難吃。 　　而且加了青椒還有一點清香味道。 　　屬實是一道下飯菜。 　　李瑞直接將米飯撥在了菜上麵。 　　今天就炒這個菜了。 　　乾完飯，李瑞又把今天的飯菜準備好了。 　　他還買了一些饅頭，昨天有一些客人問過。 　　... 　　當李瑞把保溫桶提到門口，準備去地下車庫把移動餐車開上來的時候。 　　他這才注意到門外像昨天一樣，聚集了五六個吃貨，正等著李瑞炒好菜端出來呢。 　　“等到了，等到了，我就說這家店肯定是賣飯的。” 　　“實在是太香了，不知不覺就餓了。” 　　“老板，這呢，你是不是要去賣盒飯啊，給我先來一份吧。” 　　“老板，你這飯菜怎麼賣的啊？” 　　李瑞擦了把汗。 　　好家夥，說好了路邊賣盒飯，竟然堵上門來了。 　　路人們這麼熱情，李瑞也不好意思將他們拒之門外。 　　最主要的是今天還沒裝車，給他們打飯就不麻煩。 　　他給這幾位在門外等候的食客解釋道： 　　“各位，我這盒飯主要是供應江海大道的，大家要是想吃可以路過的時候去那邊買，15一份三個菜。” 　　堵在門口的食客顯然有點迫不及待了。 　　“還挺實惠的嘛。” 　　“老板快給我看看，你這都有什麼菜。” 　　... 　　終於把這幾個堵門口的食客招待好，李瑞把保溫桶放到了移動餐車上。 　　車上正好有位置可以加熱保溫。找書苑www.zｈaｏshuyuan.com 　　而且餐車側板可以掀開，方便售賣。 　　經過升級改造的電三輪，如今更適合路邊賣盒飯的工作場景。 　　而且遮風擋雨，冬暖夏涼，非常舒服。 　　李瑞開上餐車，很快就到了江海大道旁的水泥空地。 　　今天這裡竟然多出來一個大媽賣煙酒、飲料、冰塊。 　　蔡大媽熱情地向李瑞打著招呼。 　　“賣盒飯的小夥子？” 　　“您認識我？” 　　李瑞開著餐車，可是車上並沒有招牌。他不知道眼前的大媽是怎麼猜出來的。 　　原來蔡大媽是在“風雨同車”的群裡的一個群友，她昨天從群裡看到李瑞在這賣盒飯。 　　然後群裡還有好幾個車友來這裡嘗了嘗。 　　評價一致很好。 　　她嗅到了一絲商機，就把煙酒飲料的小攤擺到了這裡。 　　蔡大媽十分健談，即使李瑞不太愛聊天的人，也被她帶動著，聊了起來。 　　蔡大媽很喜歡年輕的小夥子，還說“自己的兒子應該也這麼大了。” 　　這顯然是蔡大媽的傷心事，李瑞沒有多問，五六十歲的年紀還這麼辛苦，挺不容易的。 　　到了飯點。 　　吃飯的過路司機漸漸多了起來。 　　他在車上打完飯，有時候再跑到邊上收拾桌子，還挺忙活。 　　李瑞覺得蔡大媽人不錯，索性雇她來幫忙收拾桌子。 　　一天一百一十五塊錢的勞務費。 　　蔡大媽很滿意。 　　但李瑞還有一點要求。 　　那就是中午飯必須在這裡買他的盒飯才行。