第15章:鹵肉;泡竹筍(1 / 1)

村子對麵的山上有一片散生的竹筍,前兩天就已經開始發筍了。   顧雨走進竹林,不知道是不是沒有普及,吃竹筍的人家很少,竹林裡的竹筍長的極好,幾乎沒什麼人來挖回去吃。   掰下了鮮嫩的筍放到背簍裡,很快背簍就裝滿了。   顧雨並不打算現在就回去,把背簍收進秘境空間,拿起砍刀繼續往山上走,在山上抓到了三隻野雞和五隻野兔。   更幸運的是,看見一頭傻麅子在林子裡跑來跑去,顧雨奔出去快速按倒它,一刀斃命,也暫時收進了秘境。   在林子裡轉悠的時候,找到了很多小野果,掏了兩窩野兔,還逮到了六隻鬆鼠。   從秘境空間取出了四株人參,扛著傻麅子,拎著野雞和野兔趕回家,一進門反手把大門反鎖,聲音激動地喊道:“爹,娘,你們快過來看這是什麼東西!”   顧武和楊氏聽到聲音,立刻跑過來看到顧雨手中拿著四株綠油油的植物,心中一陣震撼。   這四株參形態奇特,與村中老人講述的千年人參極為相似。   顧武激動地問:“雨兒,這東西你在哪裡找到的?”   楊氏也十分驚喜,她拉了拉丈夫的衣袖,快速檢查了大門是否關好,回房拿來四根紅線,分別拴在人參的兩條腿上。   顧武仔細端詳著那四株植物,口中不斷叨念著:“沒錯,沒錯,這四株植物正是人參,而且已經長成了小人的形狀,年份肯定不短了。”   在他的記憶中,早年有幸跟隨父親到藥鋪取藥,見過一戶富貴人家購買人參的場景。   大夫拿出的人參,和女兒找到的這四株一模一樣。   那戶富貴人家花了二百兩白銀將其買走。天哪,二百兩!那是他們農家一輩子辛勤勞作,不一定能攢下來的數目。   如果按照那株人參的價格,一株二百兩,自家有四株,豈不是有八百兩!   顧武想到自家即將擁有的巨款,手都忍不住顫抖起來。楊氏的情況也並沒有好多少。她聽說過“人參可以回陽救命”,更別說年份長的人參是難以尋找,不然也不會有“名參鬼蓋須難見,材似人形不可尋”,這樣的老話。   夫妻倆急切地追問顧雨人參是在哪裡找到的,顧雨回來的路上就想好了該如何回答:“我在掰竹筍的時候,聽到林子裡野雞的叫聲,我就去看,結果看到林子裡四處奔跑的傻麅子,我追著麅子跑,結果在一片石墻下,找到了這四株人參。”   顧武夫妻朝院子裡看去,果然看到了一頭傻麅子和三隻野雞、五隻野兔,還有幾隻鬆鼠。   夫妻倆又問顧雨怎麼打到這些獵物的,顧雨指著外麵越來越大的雨說:“下雨天這些小東西被雨淋得跑不動,女兒的速度和力氣你們又不是不知道,所以……”   楊氏檢查了一下顧雨的身體,見她並沒有受傷,這才放心下來,說道:“全身都濕透了,快去換身衣服,把頭發擦乾。”   “好。”顧雨回到屋裡換衣服。   楊氏則小心翼翼地用帕子將四株人參包好,放進一個早年顧武送她的首飾盒裝好。   顧武拿著刀在院子裡處理顧雨帶回來的獵物。   顧雨換好衣服後走出來,坐在院子裡剝筍殼。楊氏跟顧武在處理獵物,道:“下雨天路不好走,不然這麼大一頭麅子可以帶去鎮上賣,能換不少銀錢,還有三隻野雞全死了,一下子我們家三個人吃不完這麼多肉。”   顧武將傻麅子分成了兩半道:“這兩條腿,給大姐帶去。雨兒,不是有鹵水配方嗎?剩下的肉你鹵起來,給雨兒吃。雨兒你食量大,這些肉一兩天就吃完了。”   夫妻二人一直寵愛著顧雨,巴不得她天天大魚大肉,聽到顧武這樣說,楊氏立刻去廚房準備。   她找出需要的材料,叫顧雨念書上的說明把肉下鍋。   顧雨清洗好竹筍,放在煮開的熱水煮十分鐘撈出來晾涼,裝入容器中,加入適量的鹽,花椒,薑,蒜,朝天椒,白酒,醋等。   密封好後,放在陰涼處存放一個禮拜即可。   楊氏看著陶罐,有些疑惑地問:“這樣就可以了嗎?”   “是啊!過幾天就可以吃了。”顧雨指著那盆鹵肉說:“娘你看,鹵出來的肉顏色和鎮上賣的一樣,我嘗了一塊,味道比鎮上的還要好,如果我們去賣鹵肉,生意一定很好。”   她這話倒不假,盡管這個年代吃食比之前朝豐富,大把資源被大家族握在手裡。   老百姓想獲得一份值錢的配方比登天還難。說買鹵肉,是真也不是真,起碼現在她沒有實力抗衡那些大家族,去跟他們搶蛋糕不明智。   說出這句話,主要慢慢增強顧武夫妻倆“自家能賺錢,有方法賺錢”的心思。   楊氏心思轉動,找書苑 www.zhaoshuyuan.com沒當下說要去買鹵肉,心裡卻有了幾分想法,將鍋洗刷乾凈做晚上的飯菜。   顧雨切出一盤鹵麅子肉,又砍了兩隻鹵雞,去菜園摘了點小蔥、香菜,拌了拌盛在碗裡。   楊氏端上了煮好的大白菜。拎兩條麅子腿去顧盼家的顧武回來嘗了一塊鹵肉,贊嘆道:“味道真好,比鎮上賣的還要好吃。”又說道:“雨兒,家裡還有你在切一盆出來拌,這盆爹帶去給你大姑嘗嘗。”   他回來的路上老遠聞到從自家飄出去的肉香味,又不是家裡沒有,家裡還有,給大姐和兩個侄子送些過去。   畢竟他們夫妻倆已經年邁,不知道還能活多久。日後他們死後,還需要兩個侄子照顧他們的女兒,一家人關係能處的好,盡量避免矛盾。   顧盼看到顧武拎著一個木盤走過來,問他:“老二,你拎了什麼過來?”   顧武笑著回答:“雨兒在書舍看書時偶然發現了一個鹵肉配方。今天她打到了傻麅子和三隻野雞,纏她娘給做吃的,我媳婦兒試著按照配方鹵製了這些肉,現在肉好了,給你們都帶了一些過來,一家子一起嘗嘗味道如何?”   顧盼聞了聞木盆散發出來的肉香味:“雨兒真有福氣。”她向廚房喊道:“老大家的,出來拎進去換個盆,讓你二叔帶盆回去。”   大嫂接過木盆子走進廚房,聞到香味後不禁咽了咽口水心想:小妹不僅力氣大,能打到獵物。識字,看得懂藏在書本裡麵的配方。唉!娃還是要讀書腦子才聰明啊!   二嬸也聞到了香味,羨慕地說:“這味道真讓人流口水啊!”