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第106章 豐盛的午餐
作者︰巔峰小雨 下載︰丑女種田︰山里漢寵妻無度TXT下載
    趁著土豆蒸煮的過程,楊若晴又把那對鵪鶉夫婦給宰殺了。

    褪掉了毛,開膛破腹,洗干淨內髒,然後把鵪鶉剁成一塊一塊的,拎回了灶房。

    這時候,鍋里的水燒開了,冒著歡快的水泡泡。

    楊若晴取出兩只煮熟的土豆,擱在一旁的碗里先晾著,就著鍋里還在翻騰的熱水,把鵪鶉塊兒倒進去過水。

    用竹籬扒撈去上面的一層浮沫子,再把鵪鶉塊兒給撈了上來。

    十五顆鵪鶉蛋,也連著殼兒一起放進去水煮。

    等到鵪鶉塊兒和鵪鶉內髒燙了個六成熟撈出鍋,鵪鶉蛋也熟了。

    一並撈出來放在另一只土陶碗里晾著,鵪鶉蛋剝掉外殼備用。

    接下來,楊若晴又洗了白菜,菠菜和萵筍,一切準備就緒後,她要開始燒晌午飯了。

    正準備去隔壁屋子喊大安過來塞柴禾,剛巧大安自己進來了。

    “姐,我來幫你塞柴禾!”大安道。

    “好 !”楊若晴應了聲。

    她拿起涼了的土豆,用一根類似于 面杖的東西,把土豆搗碎,搗成土豆泥。

    “姐,你這是要做啥菜呀?”大安站在一旁,好奇的問。

    在大安以前的認知里,土豆的吃法就兩種,跟肉一塊炖,要麼,就是清炒,拍點干辣子啥的。

    楊若晴一邊搗,頭也不抬的道︰“晌午給你們做道土豆餅!”

    “啥?土豆也能做餅?”大安也新奇。

    楊若晴點點頭,“不僅土豆,紅薯,芋頭,都能!這食材呀,千變萬化,一種東西,百樣兒的吃法,就看你會不會琢磨了。”

    大安點點頭,站在一旁認真的看。

    土豆泥搗得差不多,楊若晴又轉身去麥子粉的袋子里,舀了適量的麥子粉來,跟土豆泥按照一定的比例攙和在一起。

    又往里擱入一些鹽星子,適量的水,一邊兌水,一邊拿筷子攪拌均勻。

    接下來,就是揉了。

    揉面團,揉得松松軟軟,卻又不咋地粘手的時候,楊若晴一聲令下,大安立馬引燃了灶里的火。

    鍋里燒熱,用絲瓜 沾著一些菜籽油,均勻在的在鍋里抹了一遍兒後。

    楊若晴開始捏土豆餅。

    捏土豆餅超級簡單,就跟小安過家家玩泥巴似的,揉成圓的,在拍成扁的,最後貼到鍋里面。

    楊若晴一邊貼一邊在心里數著數,全部貼完,掌心大的土豆餅,統共貼了十五個。

    晌午吃飯的人,算上長庚叔,一共是七人,每人吃兩個還能剩下一個來呢!

    土豆餅全部貼完,楊若晴往鍋里添了一點點水,再蓋上鍋蓋子燜。

    把洗好的蔥切成青翠欲滴的沫子,待到揭開鍋蓋,給土豆餅們翻個身的時候,再把蔥沫子給均勻的撒上去,蓋上鍋蓋再轉小火燜一會兒。

    孫氏和長庚扛著犁具牽著老牛進院子的時候,迎面就嗅到從灶房飄出來的香味兒。

    “啥玩兒這麼香呢?”長庚笑著問。

    孫氏道︰“像是土豆呢!長庚啊,你洗把手進屋去喝茶,這一上晝累壞了,一口氣把那田給犁了遍兒!”

    “沒啥沒啥。”

    就著院子里水井的水,長庚洗干淨了手去了楊華忠那屋。

    孫氏則轉身進了灶房,“晴兒,你這土豆燒的忒香啊!”

    “娘,你快來看,我姐做的土豆餅兒可好看了,金黃金黃的!”大安獻寶似的端起鍋台上剛出鍋的土豆餅讓孫氏瞧。

    孫氏一眼瞅過去,眼楮都亮了。

    “呀,還真是好看呀,光是瞅著這賣相,嗅著這香味兒,都好吃呢!”孫氏道。

    “娘,要不你先嘗個?”楊若晴道。

    “那可不成,等會上了桌再吃!”孫氏道,開始圍圍裙,準備給楊若晴打下手。

    “大安你邊去,娘來塞柴禾。”

    “嗯!”大安起身把位置讓了出來,自己也沒走,站在鍋台邊看姐姐燒菜。

    楊若晴抽空去了趟隔壁屋子,跟長庚打了聲招呼,倒了一碗茶,回灶房的時候,順便把小安給拐了過來。

    拿起一只最大的土豆餅來,從中間掰成兩半兒。

    掰開的地方,冒出香噴噴的熱起來,勾得小安的口水差點就下來了。

    “姐,這是啥?”小安問。

    “姐做的土豆餅,小安和大安來幫姐姐嘗嘗味兒!”

    楊若晴嘻嘻一笑,把兩半兒土豆餅分別分給了兩個弟弟。

    “好吃不?”她問。

    大安斯斯文文的咬了一口,然後點點頭︰“好吃。”

    小安則是用狼吞虎咽的行動來給了楊若晴答案。

    “好啦,去外面耍吧,灶房里煙味兒重,不過也不能跑太遠,一會子吃飯姐再去喊你們!”

    楊若晴摸了摸小安的腦袋,把他們兩個打發出了灶房,這才站起身,開始煮旁的菜。

    孫氏抱著燒火棍坐在灶門口,含笑看著楊若晴做這一切,婦人的眼底,全是欣慰。

    長姐長姐,我家晴兒這個長姐做的,當真是沒得挑啊!

    有晴兒在,假若那一日自己不在了,大安小安兄弟,也不會吃苦頭了。

    孫氏暗暗想著,意識到自己都在想了些啥,孫氏又在心里連連呸呸了好幾下。

    自己怎麼會不在呢?自己要好好的活著,陪著兒女們,看著他們平平安安的長大啊!

    “晴兒,今個你長庚叔幫咱家犁田,娘早上讓你去村里的陳屠戶家割點豬肉,你去了沒?”孫氏轉而問。

    楊若晴搖頭,“陳屠戶把好一些的豬肉都送去鎮上的瓦市擺攤賣,他婆娘在村口肉棚子里賣的肉,都是鎮上賣不出去的五花肉。還缺斤少兩的,我才不要去他們肉棚浪費那銅錢呢!”

    孫氏一听這話,有點急了,“那咱晌午一個肉菜都沒有,咋招待你長庚叔呢?”

    “娘,你莫急啊,你看這是啥?”

    楊若晴揭開旁邊倒扣著的一只碗,將底下那碗里的鵪鶉塊遞給孫氏看。

    “呀?鵪鶉?還有鵪鶉蛋?”孫氏滿臉驚喜。

    “晴兒,這東西哪來的呀?這可比豬肉好多了呀!”

    “嘿嘿,我去村後的樹林子里逮的。”

    楊若晴嘴里說著話,絲毫都不耽誤手里的活計,拍蒜沫子切生姜絲兒,香蔥切成段兒。

    “娘,咱開工啦!”她吩咐了一聲。

    “好 !”孫氏坐了回去,往小灶里塞入一把柴禾,挑旺了火勢。



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