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第126章 契約(二更送到!)
作者︰巔峰小雨 下載︰丑女種田︰山里漢寵妻無度TXT下載
    鍋台這邊。

    周大廚親自拿起碗筷和勺子,照著楊若晴的吩咐,將需要的調味料準備妥當。

    所謂的準備妥當,就是把每樣調味料都挪到了楊若晴觸手可及的地方,好方便她取用。

    “周大叔,今個我要要做的菜,叫麻婆豆腐。每一道工序,你看仔細咯!”楊若晴說道。

    周大廚忙地點頭。

    一個伙計在灶口伺弄火候,鍋里的菜籽油炸得劈啪作響。

    楊若晴往熱油鍋里放入切好的蔥姜蒜沫,抄起鍋鏟一通快速的煸炒後,立馬舀了一勺子豆瓣兒醬,接著翻炒。

    酒樓里油水重,一通勁爆的煸炒後,的香味散發出來。

    楊若晴把準備好的二兩五花肉沫倒進鍋里,又是一通讓人眼花繚亂的煸炒。

    她微微彎腰,身體前傾,手臂揮舞著鍋鏟。

    那毫不起眼的呆呆的鍋鏟,在她的手里,如同被賦予了生命,變得靈動而輕巧起來。

    很快,鍋里的肉沫在高溫下變成了誘人的金黃色澤。

    肉的香味溢出來的同時,五花肉沫里面肥肉的那部分油脂,也被炙烤了出來,廚房里飄散出誘人的肉香味。

    楊若晴把切好的豆腐塊兒,一股腦兒推入了鍋里,然後,撒入適量的鹽,放入適量的糖和醋。

    “擱在平時,這豆腐下鍋前,最好用淡水浸泡一炷香的功夫。我這豆腐,一路都是浸泡在水里的。”

    她手里的動作不減,還抽空對旁邊目不轉楮的周大廚講解注釋。

    周大廚用心聆听,適時點頭。

    “這豆腐很嬌嫩,翻炒的時候不宜力道過猛。得用這鍋鏟背輕輕推、送。”

    她一邊講解,一邊示範給周大廚看。

    旁邊的其他人,也都把腦袋湊了過來。

    與其說是觀摩楊若晴煮豆腐,倒不如說他們是在貪婪的嗅那誘人的香味!

    就連先前還對楊若晴一臉鄙夷和不屑的宋采辦,這時候都忍不住往鍋台邊挪了兩步,探著脖子瞅。

    這邊,楊若晴拿起一只干淨的碗來,往里面擱入一勺子的紅薯粉,又兌入適量的清水。

    攪拌均勻後,灑在豆腐上面。

    周大廚問︰“這又是做啥?”

    楊若晴道︰“這就勾芡,適合于很多菜的烹飪,會讓出鍋後菜湯粘稠,菜的口感更爽滑綿長!”

    “哦!”周大廚恍然,一副茅塞頓開的樣子。

    “豆腐本身就是熟的,在開水里面燙一下,或者直接切片涼拌都能吃。入鍋烹飪,時間不宜過長,加之兌換了勾芡,火候過了易粘鍋。”

    楊若晴清聲說道,一邊伺弄著鍋里開始冒泡泡的勾芡湯。

    “可以出鍋了!”她道。

    接過周大廚遞過來的漂亮的盤子,將麻婆豆腐小心翼翼的盛出來裝盤。

    每一塊豆腐,金黃金黃的,沒有破碎。

    碼放在盤子里,立體感十足,輕輕搖晃著,就像是一盤子抹茶味的果凍。

    眾人都圍攏到了鍋台邊,就連廚房外面做事的伙計,都被這飄出去的香味吸引了過來。

    廚房里的人,比剛才還要多。

    作為被眾人圍攏的焦點,楊若晴往那一盤豆腐上,淋了幾滴濃香的芝麻油,然後撒入青翠欲滴的香蔥沫子。

    她拿起一雙筷子,遞給周大廚︰“周大叔,你嘗嘗看。”

    周大廚接過筷子,激動的夾了一塊麻婆豆腐放進嘴里,閉上了眼楮,輕輕咀嚼起來……

    楊若晴歪著腦袋,笑眯眯看著周大廚那張胖乎乎的臉上的表情變化……

    她的唇角,勾起滿意而又自信的弧度!

    “周大廚,味道咋樣啊?”

    旁邊的伙計們一個個饞水都被勾得打濕了胸前的衣襟,紛紛湊過來問。

    周大廚緩緩睜開了眼楮,那眼神,瞅著楊若晴,泛出狼一般的光芒!

    他朝楊若晴豎起了大拇指,“長江後浪推前浪,小姑娘,你這麻婆豆腐,神了!”

    楊若晴彎起了嘴角,愉悅的笑了。

    她又拿了幾雙筷子,遞給旁邊那些雙眼冒光的伙計們。

    招呼著︰“大家伙兒都來嘗嘗!”

    眾人一擁而上。

    宋采辦沒接到楊若晴遞過來的筷子,面上有些訕訕的。

    不過他也不交情,自己拿了一雙筷子,加入了搶食的行列。

    周大廚走到楊若晴跟前,還是一副回味無窮的樣子︰“小姑娘,廚房里油煙味兒重,咱還是去方才那屋談買賣,如何?”

    “好!”

    楊若晴欣然應允。

    周大廚轉身在前面帶路。

    楊若晴經過駱風棠身側的時候,停下腳,仰頭看著他︰“棠伢子,你也沒吃過豆腐,為啥不過去嘗一塊?”

    駱風棠抬手撓了撓頭,咧嘴笑了笑,“他們嘗得開心,晴兒你的買賣就能成,我不嘗比嘗了更開心哩!”

    這樣啊?

    楊若晴微微眯了眯眼。

    她踮起腳來,將手按在駱風棠寬闊結實的肩膀上。

    用只有他們二人才能听到的聲音,貼著他的耳道︰“等家去了,我單獨做給吃!”

    駱風棠愣了!

    腦子里一片空白。

    耳邊,一切喧鬧都似漸漸遠去,唯有楊若晴的那句話在回旋︰我單獨做給你吃……

    男孩兒的嘴角咧到了一邊,臉頰滾燙滾燙的,這一刻,他感覺自己身輕如燕,恨不得跳起來,原地蹦幾個圈子!

    “棠伢子,傻愣著做啥?跟上呀!”

    女娃兒的聲音傳來,她已走出了廚房,正站在門口喊他。

    “哦,這就來!”

    他忙地應了一聲,扛起黑虎,跟了出來!

    會客的屋子里,楊若晴和周大廚正在談一筆長久的買賣。

    她,為家里的豆腐,找到了一個長久的銷售渠道。

    “周大叔,我楊若晴是個直爽性子,我說話不喜歡繞彎子,我實話跟你說吧!”

    “這豆腐,是稀罕東西,將來如何我不知曉,但就眼下這兩年來說,就我能做得出來!”

    “老人孩子,病人孕婦都可以吃,沒有啥忌口的。”

    “我原本是打算拿去瓦市售賣,定價兩文錢一塊,讓它走進千家萬戶。”

    “但如果跟你們酒樓簽訂了長期的買賣契約,定量定期供應你們鎮上和縣城的酒樓,那麼,我在契約期限內,為了照顧你們酒樓的買賣,便不能拿去瓦市售賣。”



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