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《農園似錦》正文 第九十二章 濕米
作者︰O晴雨 下載︰農園似錦TXT下載
    王屠戶每天殺一只豬,有半只是送集市上的飯館里的,剩下半只一天下來也剩不了多少了。

    小草照例花了六文錢,買了一只豬頭,今天的豬肚和豬大腸,她也堅持給了四文錢,豬血王屠戶卻說什麼也不要錢了。

    摸摸懷中六哥給的銀角子,她又割了兩斤五花肉兩斤後腿肉,要了一副豬大骨。王屠戶驚訝地看著她,道︰“今天家里來客人,居然買這麼多肉?”

    小草也不解釋,只笑著道︰“嗯,要招待比較尊貴的客人,不能太寒磣!”

    把買來的食材,放上余海推著的獨輪車,她又領頭走進市集里的一家米糧鋪。一進鋪子,就听里面吵吵嚷嚷的,大人的叫罵聲,小孩的哭喊聲,熱鬧得很。

    小草站著听了一會兒,原來是米糧鋪家的小孩淘氣,不小心將水灑在一袋糯米上。米糧鋪的老板連忙搶救,糯米還是被打濕了十好幾斤。大家都知道,米如果淋了水了,即使晾干也會全粉掉的。這十七八斤糯米,賣是沒法賣了!

    掌櫃一家每月靠著這小小的米糧鋪,也只是能勉強維持生計,一下子損失了十七八斤糯米,那可是一百多文錢呢,掌櫃能不心疼嗎?打孩子又舍不得,只能臭罵一頓出出氣。

    “掌櫃大叔,這濕掉的糯米,我出三文一斤,賣不賣?”小草看著突然出聲道。

    她的聲音不大,店里的嘈雜聲卻因此戛然而止。掌櫃看看小草,又看看她身後跟著的大人,輕聲道︰“小姑娘,米過了水之後,可就不好吃了……”

    “不好吃,不代表不能吃啊?掌櫃大叔,你這米反正也沒法賣了,不如便宜賣給我吧!”小草甜甜地笑著。

    米鋪掌櫃剛想說什麼,他家娘子,卻一拉他的袖子,站出來道︰“小姑娘,這糯米平時是要八、九文一斤的,你全要的話,最少五文錢一斤,否則我們不如留著自己吃了!”

    米糧鋪掌櫃又急又氣,看著自家媳婦干著急。他媳婦卻狠狠地瞪了他一眼,一副“你要敢說話,老娘跟你沒完”的表情。

    小草聳聳肩,道︰“既然這樣的話,掌櫃娘子就留著自己吃吧!爹,我們去那邊的米糧鋪看看吧……”

    米糧鋪掌櫃忙甩開自家媳婦,攔住父女倆的去路,道︰“別走啊!三文就三文!一共是十九斤,糯米是濕的,再給你們去掉一斤……”

    小草見掌櫃的還算實誠,付了五十四文,讓爹把糯米搬上車,又問了面粉和大米的價格,覺得還算公道,便又買了十斤面粉和五斤大米。在米糧鋪一下子就用去了一百三十多文。

    還好今天生意不錯,光賣鹵菜就賺了二百多文,再加上六哥給的二兩的碎銀子,小草花起來也不覺得手軟。

    從米糧鋪出來,小草又到雜貨鋪,補充了家中為數不多的調料,尤其是一咬牙買了半斤白糖,今天賣鹵菜的錢全部花出去還不夠呢。不過,想想這些調料至少能用上半個多月,能替她賺上好幾兩銀子呢。小草立馬高興起來。

    女兒花錢如流水,賺到的錢還沒焐熱呢,就又流出去了。余海絲毫不過問,就連買被水浸濕的糯米,他連吭都沒吭一聲。

    回來的路上,還是小草笑著問他︰“爹,我買被水泡過的糯米,你為啥不阻止一下啊?”

    推著女兒一臉滿足的余海,笑著道︰“我們家草兒買的,一定是有用的。爹知道你不是亂花錢的孩子,再說了,即使糯米在你手上沒有用,也不會浪費的。粉了的糯米,煮粥也比豆面豆餅好吃多了!”

    小草笑了笑,道︰“謝謝爹的信任,我還真有打算呢!六哥說要我幫忙做一桌菜招待客人,我想著做些特別的。他救了我,咱可得幫他長長臉。我準備用糯米做珍珠丸子,香糯可口,晶瑩剔透,無論視覺上還是味覺上,都頂呱呱的!客人一定喜歡。糯米磨成糯米粉,還可以用它做甜點……還有還有,做豬血糯米糕也不錯!”

    余海看到女兒瘦瘦的小臉上,洋溢著自信的光彩,心中又是高興又是自豪——那個曾經以為養不大的女兒,能夠為他為這個家分擔了呢!

    回到家,小草便開始擬定菜單,張羅食材了。珍珠丸子需要小的蒸籠,這種簡單的竹器活,自然難不倒余海。他顧不得喝口水,就開始砍竹子,根據女兒的要求編起蒸籠來。

    做珍珠丸子,需要咸蛋黃,小草敲響了錢家的大門,毛氏從里面出來。她看到小草,有些詫異地道︰“小草啊?怎麼這時候來嬸子家啊?”

    小草直接問道︰“錢嬸,你們家有咸鴨蛋嗎?能賣我幾個嗎?”

    雖說冬天鴨子下蛋量減少,但鴨蛋並不是那麼暢銷,主要大家都不太喜歡鴨蛋的腥味。為了方便保存,毛氏就用粗海鹽把鴨蛋腌了起來,連吃帶賣,還剩下一些來。

    “有啊!小草,你要幾個啊!咸鴨蛋可是要一文錢一個的哦!”毛氏的性子就是這樣,從不來虛的,直截了當地道。

    小草點點頭,她就喜歡這種直爽的性子,不要錢的她還真不好意思要呢。她從荷包里掏出十個銅板,遞過去道︰“錢嬸,先給我來十個,以後有需要,還來嬸子家買。”

    毛氏從罐子里撿出十一個鴨蛋,放進小草的籃子里,笑著道︰“我們家錢武,今兒早上又跑你們家要嘴去了,我們家也沒什麼好東西,就多給你一顆鴨蛋吧!”

    毛氏這人雖然嘴不饒人,卻也不是個愛佔便宜的。錢武早上跑人家家里吃了兩條糟小魚,正好值一文錢,所以多給了一枚鴨蛋。

    小草也沒有推辭,謝過毛氏,回到家里把菜單在腦子里又過了一遍。六哥的客人是北方人,無肉不歡,愛吃辣……有了!下午時候,跟爹一起去撈條大一點的魚,做成“水煮魚片”,魚頭還可以做成“剁椒魚頭”!

    再加上珍珠丸子,就有三樣不錯的菜了。還有什麼比較特別的菜呢?小草絞盡腦汁……對了!不是買了五花肉了嗎?她記得周嬸家曬了些梅干菜,向她借點回來,做“梅菜扣肉”!

    四樣菜都是葷菜,怎麼也得來個葷素搭配才行啊!可是這個時節,哪里有什麼新鮮的蔬菜啊?小草朝著院子里在正午陽光中舒展葉子的青菜苗看了一眼,打心里不舍得這時候禍害它們。實在不行的話,就掐幾片大一些的葉子,做一碗“青菜蛋花湯”好了。

    一會兒去豆腐坊買些豆干回來,炸成油豆腐,用老鹵鹵制一下,一盤“鹵豆干”就出爐了。要不……再來一盤“糖醋白菜”好了,畢竟這時候的食材有限。

    突然,她腦中又閃現出“京醬肉絲”這道她本身很喜歡的菜,這個時代應該沒有吧?做出來一定新奇又好吃,就在腦中把“剁椒魚頭”這道菜從菜單中刪去。

    四葷兩素一湯,再加一個主食——糯米紅薯糕,兩個人的話絕對綽綽有余!

    下午的時候,還是小蓮帶著小石頭去碼頭賣糟魚,余海做好蒸籠後,就帶了小草給配制的“魚餌”去捕魚去了。他領了個很重要的任務,那就是要帶回一條至少五斤重的魚回來,最好是青魚。

    柳氏忙著收拾小草帶回來的豬頭和大腸什麼的,打算晚上之前鹵出來。來串門的方氏,見她一個人忙不過來,也卷起袖子幫忙。一忙起來,一家人都恨不得自己多生兩只手出來。

    小草的任務,就是睡午覺,第二天一早還要起早張羅飯菜呢。

    果然,天不亮的時候,小草就自動醒過來。她爬起來的時候,見柳氏已經在廚房忙活開了,她要把早飯提前做好,讓孩子爹和女兒吃得飽飽的再出發。

    做珍珠丸子要剁肉餡,好在需要的量不多,柳氏麻溜地“   ”幾下子就給剁好了。小草把肉餡調好味,在手心壓薄,里面裹上半個鴨蛋黃,團成肉圓子,在滾上糯米,上籠蒸上兩刻鐘。

    水煮魚片稍稍麻煩點兒,而且要熱著吃,小草便把前些日子給爹煎藥的小泥爐帶上,到時候放上幾塊木炭,在略帶冰冷的海風中,吃熱辣的水煮魚,一定很夠味!

    六菜一湯一主食,小草娘倆忙了快一個時辰才搞定。今天依舊是余海推著獨輪車,車上不但放著今天要賣的鹵菜,還有六哥預定的一桌菜。

    一路上,小草都坐在獨輪車上,捧著兩個帶湯水的籃子,防止路上灑出來。那她一早上可就白忙活了!

    到碼頭的時候,六哥已經等在那兒了。他請客的地方,是市集上看起來最好的建築——林家菜館。說是最好的房子,也不過三間半新的泥瓦房而已。六哥把菜館里唯一個包間給包了下來,又特地讓小草給弄一桌菜,足以看出他對客人多麼重視。

    六哥所要接待的是靖王府的一個管事,靖王掌管著國內大部分海運,這次海運負責的是南糧北調。

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    每逢過年胖五斤,發現自己恐怕胖的不只五斤。

    今天網購的打底裙到了,打開一看,好肥的裙子,覺得肯定不合身。回到家脫掉棉衣一試……

    結果……結果……

    穿著正正好……

    正好……

    好……

    情人節快樂!沒有情人的苦逼孩紙,只有老實地待在家里,碼字……



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