“老板，這豇豆、辣椒和茄子怎麼賣？” 　　結束了自己的早班，王凡再次來到了菜市場購物。 　　已經做了三次醬肉包和酸菜豬肉包，他自己有點吃膩了，今天準備換換口味。 　　牛肉大蔥餡和肉沫豆角就是不錯的選擇，再加上新鮮的茄子和辣椒，辣椒茄子餡的包子，那也是誰吃誰知道。 　　而且還能搭配一下價格，畢竟牛肉不便宜，賣2塊錢一個那得虧死。 　　到時候牛肉的10塊錢3個，辣椒茄子和肉沫豆角10塊錢7個就將將好。 　　老板是個50來歲的老大姐，一頭短短的卷發，嗓門很大一聽就是東三省那邊的。 　　“老弟來啦，豇豆和辣椒給你算4塊錢一斤，茄子3塊5一斤。” 　　王凡拿起茄子看了看，紫色的茄子圓滾滾的非常足實，表皮光滑也沒有什麼坑坑窪窪的地方。 　　大姐自信道：“放心吧老弟，這菜都是我們兩口子親自挑的，絕對沒問題，發現任何問題大姐隨時給你換。” 　　大姐的豪爽讓王凡感覺很舒坦，當即說道：“豇豆給我來5斤，茄子5斤，香菇10斤，青尖椒2斤，胡蘿卜1斤。” 　　大姐一聽就樂了：“得嘞，你這買菜方式跟我們老家那邊老像了，大姐一會給你便宜點。” 　　一邊說話一邊拿出一個大塑料袋，手腳麻利的就開始裝袋。 　　很快就裝了滿滿三塑料袋的菜。 　　“豇豆給你按的3塊5，茄子3塊，香菇貴點給你按5塊5，尖椒4塊，胡蘿卜3塊，再送你點香蔥和香菜，卷餅裡賊拉好吃。” 　　大姐稍稍費勁的把幾個口袋放在地上：“老弟開車沒？我讓老頭子給你拎過去。” 　　王凡連忙說道：“不用不用，這點東西我還是能拿的。” 　　說著話一彎腰，左手兩個袋子右手兩個袋子毫不費力的就拎了起來。 　　這原主本來就經常鍛煉，甚至還去工地打過零工，他穿越過來以後不僅保留著每天健身的習慣，還磨了一個星期的石磨，膀子上力氣大的很。 　　大姐誇贊道：“老弟這身子骨可以啊，有沒有女朋友？我家有個侄女長的可俊了。” 　　王凡被大姐的熱情弄的都有點不自在了，急忙回絕道：“別別別，可別害了您家侄女，您忙著我先走了。” 　　說完邁開大步就往外走，大姐樂嗬嗬的看著落荒而逃的王凡，還不忘囑咐道：“下次再來，好菜大姐給你留著。” 　　自家人知自家事，王凡知道自己就是個典型的i人，跟人交流的極限也就是三句話了，二叔卻是個典型的e人，不能說是社交達人，隻能說是社交悍匪的那種，他現在非常希望二叔能夠蘇醒過來，這樣他就可以安靜的做一個廚子，賣東西買東西這種跟人打交道的的事情，就交給二叔來做。 　　好在手術時間已經定了，就是這周六，隻要手術成功，用不了多久二叔就可以醒。 　　買完菜和牛肉直接回家，到了家的王凡先瞅了瞅麵盆，早上出門前發的麵現在剛剛好，洗洗手就開始準備製作包子餡。 　　擇菜、洗菜、切菜每一步王凡都做的非常細致，沒有半分敷衍，他發現他已經越來越喜歡這種製作美食的感覺。 　　先製作的是肉沫豇豆餡，第一步是給豇豆焯水，這種東西他了解的不多，不焯水的萬一吃了沒熟的中毒可咋辦？ 　　鍋裡的水燒開以後王凡點了一些油進鍋裡，根據係統的食譜記憶，這一步可以讓菜的顏色更加鮮亮。 　　豇豆王凡隻是簡單的在中間切了一刀，焯好水後就放在了裝涼水的盆子裡。 　　然後他就剁起了豬肉。 　　依舊是一小部分瘦肉切丁，另外的部分剁成肉沫。 　　剁豬肉的時候還順帶手的把牛肉也剁了。 　　剁完了肉王凡把案板仔細的清洗後放在了一旁，又拿出另一塊切菜的案板。 　　豇豆此刻已經涼透，王凡拿出來在盆子上抖抖水後放在案板上，三下五除二的就切成了指甲蓋大小的豇豆丁。 　　接著又把去皮的胡蘿卜切成丁，跟切好的豬肉餡倒在了一起。 　　按照記憶中的食譜放入各種香料，王凡拿著筷子就開始順時針的攪拌起來。 　　一直到肉餡被絞的緊緊纏在一起這才罷休。 　　放進食材保鮮箱，伸個懶腰就開始準備尖椒茄子餡。 　　說實話，今天這三種餡，他最期待的就是這個尖椒茄子。 　　別說肉沫豇豆，就是香菇牛肉那都得靠邊站。 　　茄子熟了以後本身就有一種肉的口感，而且要比世界上所有的肉都要嫩。找書苑 www.zhaoshｕyｕan.ｃｏm 　　那獨特的口感再加上完美配比調料的加成，王凡覺得可以吊打任何肉製餡。 　　茄子削皮切丁以後放進裝滿清水的盆子裡，撒上鹽和一丟丟白醋連醃製帶防止變黑，咱是追求色香味俱全的廚師，細節上不能含糊。 　　拿出一個小一些的盆子壓在上麵，定個10分鐘的鬧鐘，王凡就開始切香菇丁。 　　切著切著王凡忽然意識到一點——自己似乎還是個時間管理大師？ 　　這做飯的時間那是一點沒閑著，一步一步的安排的穩穩當當明明白白。 　　嘶……莫非……真有聖體來的？ 　　嗬嗬，有屁。 　　“叮叮當叮叮當，叮而響叮當……” 　　一陣鬧鐘的聲音傳來，王凡把切完的香菇丁跟牛肉放到一起後，泡茄子丁的時間剛剛好。 　　伸出白皙有力的大手，撈起一把茄子丁狠狠一攥，隨著“嘩啦啦”的流水聲，茄子丁裡的水份很大部分就被王凡擠了出去。 　　這水可是萬萬不能留的，既影響包子皮成型，又極其影響口感。 　　所有的茄子丁都被擠完，王凡才把青尖椒拿了出來。 　　青尖椒比較大，每一個都差不多在30厘米以上，洗乾凈之後“咄咄”幾刀，就讓青尖椒的屁股身體分了家。 　　王凡感覺自己對菜刀的掌控，隨著自己廚師等級的提升一直在加強，拿在手裡都有一種血脈相連的感覺。 　　中間劃開，切條改丁動作一氣嗬成行雲流水，最後“唰”的一下用菜刀一掃，辣椒丁就與茄子丁再次相聚在盆裡。