第62章:保存最原始的風味(1 / 1)

“直播沒有看到主播,反而看到主播的妹妹,怒!”   “要我說,實在不行,主播就把號給妹妹算了,這樣咱們看起來也踏實。”   “有一說一,看小麥同學比看主播舒服多了。”   “小麥要是會做飯就是絕殺!”   直播間的粉絲大多是來看做飯的。   陳沐凡不在,意見都很大。   在這種情況下,看美女的反而是少數,畢竟老粉都知道陳小麥是個什麼模樣.........   “咳咳,抱歉,美食節實在太忙了。”   陳沐凡說了一大堆好話,總算是把網友們安撫下來了。   “主播這是在教人做菜嗎?”   “看起來挺好吃的,不愧是主播指導過的,而且主播脾氣還挺好,也不罵人。”   “哈哈,笑死了,樓上實在內涵誰啊,剛剛看到威爾勝那老頭子,把手底下那人腦花都快罵出來了。”   “主播加油,爭取拿下第一,為國爭光。”   看著彈幕,陳沐凡哭笑不得,這可不是他做的,他隻是指導,而且指導的作用很有限,真說起來,還是他白嫖了一道烤肉餅菜。   “走吧,去看看威爾勝。”   倒不是為了嘲諷,陳沐凡還是很喜歡和威爾勝聊天的。   單純就是想看熱鬧。   “你會不會做,不會做就把刀扔了,回家繼承你把那兩千畝農場。”   剛到地方,就聽見威爾勝的咆哮。   “可是我覺得,不放調料的話,身材本身的味道顧客可能不會喜歡..........”   “閉嘴!你在廢話什麼,你覺得這東西能吃嗎?”   “簡直就是一坨屎,屎都沒有這麼難吃。”   “我和你說了多少遍,做美食,最重要的是保存食物本身最原始的味道,隻有這樣做出來的美食才是最美味,最可口的,這麼多調料,破壞了食物肌理結構,就算是乞丐也不會吃..........”   威爾勝還在輸出。   奧斯一臉平靜,仿佛沒有聽到一樣。   等到威爾勝說完後,他才說道:“我懂了!”   語氣平淡。   也不知道是不是真的懂了。   “咳咳,這是做的什麼。”   “哦,陳,你是來看笑話的嗎?”   威爾勝沒個好臉色。   好在陳沐凡脾氣很好,沒有計較威爾勝甩臉子,而是看向菜品。   這是一道以羊腿為主,素菜為輔的烤羊腿。   味道濃鬱,香氣撲鼻,香料用的很重。   估計就是因為這個原因,威爾勝才罵的奧斯。   “你好,陳先生!”   奧斯禮貌的打了個招呼,隨後切了一小塊肉。   陳沐凡接過嘗了嘗。   味道很不錯。   肉質老道。   香料雖然放的重,但主要是為了掩飾羊肉的膻味。   這樣的做法無可厚非。   羊肉本身的味道被掩蓋太多,導致少了那一絲獨屬於羊肉的膻味,缺了點意思。   缺點有,但可以原諒。   “怎麼樣,是不是像巧克力味的屎一樣犯嘔!”   威爾斯嘲諷道。   絲毫沒有給奧斯麵子。   奧斯眼中閃過一絲不爽,但還是很努力的克製,沒有表現出來。   “其實還好,味道很不錯..........”   陳沐凡很想這麼說,但看著威爾勝那一臉要乾仗的模樣,他選擇了沉默。   說起來。   每位評委都要負責給美食打分。   陳沐凡決定,待會兒給奧斯多打點分。   “最原始的風味,原始,懂嗎,一定要保持最原始的風味!”   威爾勝還在輸出。   奧斯深吸一口氣,點點頭,“我知道了。”   威爾勝冷哼一聲。   距離比賽結束還有半個小時,奧斯做的烤羊腿肯定是不能參賽了,就算陳沐凡覺得還不錯,但他畢竟不是奧斯的“導師”,最終決定權在威爾勝身上,他覺得不滿意,奧斯就要重做。   好在時間充裕,奧斯緊鑼密鼓的處理食材。   “風味肉餅,味道還不錯,麵包屑的包裹,讓肉留住了大多數汁水,吃太多會膩。”   陳沐凡這邊已經做完。   威爾勝嘗了一口肉餅。   做出評價。   很中肯。   其他兩人也是一樣的想法,肉餅很好,但有些缺點,不過也正是因為這些缺點,才能讓肉餅表現出不同的風味。   “9.1分,9.3分,9.5分,平均分9.3分。”   成績不錯。   做肉餅的兄弟對這個分數很滿意。   “謝謝!”   “不用謝我,都是你自己的努力。”   陳沐凡擺擺手,他還真沒有做太多。   少婦和禿頭男的菜分別是風味意麵,還有千層餅,改良過的,味道很不錯,陳沐凡也不吝嗇給分,都往高了大。   最後少婦的分數是9.4分,禿頭男則拿到了9.6,是當前最高分。   如果威爾勝不拿出更好的作品。   勝者是禿頭男。   “保留最原始的風味!”   威爾勝提醒。   奧斯在處理材料,他現在壓力爆大,做菜的時候手指發抖,動作不流暢,下一步要做什麼也不知道。   不過,在聽到威爾勝的提醒後,他猛的鬆了口氣。   都已經這樣,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 無所謂了!   他現在隻有一個想法。   隨心而去。   “要用豬大腸嗎?這個時間夠嗎?”   奧斯選用的食材,讓陳沐凡皺起眉頭。   豬大腸很好吃,至少他很喜歡吃,但相對友的,豬大腸處理起來很麻犯,最簡單的清洗都需要半天時間。   而且,這東西容不得馬虎,萬一沒洗乾凈.........   咳咳,總而言之,半個小時肯定處理不乾凈豬大腸。   “保留最原始的風味!”   此時奧斯的腦海中隻剩下這一句話。   既然你喜歡最原始的風味,那我就把他保留下來。   豬大腸用水沖了一遍。   這裡都還很正常。   陳沐凡本以為,奧斯是想用流水沖乾凈。   但。   他沒想到的是。   奧斯沒有繼續清洗,而是直接把豬大腸放進鍋中,開始煮了起來。   “臥槽!”   陳沐凡忍不住了。   豬大腸還沒有洗乾凈啊,直接就放鍋裡煮,這味道.........   他已經能夠想象到,豬大腸煮熟後那股子味道了。   想想都酸爽。   “豬大腸的原始風味,肯定不能使用調料!”   奧斯想到了威爾勝的提醒,他本來想往鍋中加入調料的,但這個想法一冒出來,他的動作停住了。   原始的風味..........沒錯!   保存最原始的風味。   必須保持。   他蓋上鍋蓋,大火,大腸在熱水中沸騰。