“第一要方便，第二要容易做，不用做什麼大菜.........” 　　作為小吃攤，賣什麼牛排之類的肯定不現實。 　　想著。 　　陳沐凡打開係統，在麵板裡選擇了兩個食物，一個是煎餅果子，一個是肉夾饃。 　　煎餅果子好吃，記得晚上放學以後，學校門口的煎餅果子店總是飽滿，一張小攤前站滿人，生意好到爆。 　　一個五塊錢，加腸一塊，加蛋一塊......... 　　所以。 　　毫無疑問，陳沐凡選擇肉夾饃。 　　一共花費1萬人氣值。 　　對陳沐凡來說九牛一毛。 　　剛剛一波九轉大腸，直接給他帶來了將近3萬人氣值，就算再兌換兩個肉夾饃都綽綽有餘。 　　煎餅果子做法不算困難。 　　但就陳沐凡一個人，臨時做起來也很困難。 　　凱爾特主動幫忙。 　　陳沐凡沒有拒絕。 　　“你幫我清洗食材。” 　　煎餅果子主要是麵糊糊需要的多，還有“薄脆”需要現炸。 　　薄脆吃起來清脆酥爽，肯定不能省。 　　吃煎餅果子的時候，少了薄脆那幾聲，仿佛缺了靈魂。 　　好在薄脆的製作過程不難。 　　從超市買的來餃子皮，隨後將餃子皮用搟麵杖壓薄，盡可能的薄，下油鍋炸就行了。 　　“看好了，洗完生菜後，這樣炸薄脆。” 　　陳沐凡沒有那麼多時間。 　　他拿出餃子皮，將餃子皮壓到大概白紙的厚度，而後在油鍋中炸到金黃。 　　操作簡單。 　　看一遍就會。 　　凱爾特不笨，很有靈性，看了一遍就記住了步驟。 　　陳沐凡又給他演示了幾遍，凱爾特就開始上手炸。 　　剛開始的時候，還有一些餃子皮太厚，導致炸出來的薄脆不夠理想，影響口感，但隨著時間的推移，凱爾特的動作越來越熟練，薄脆越炸越好。 　　陳沐凡見狀，安心了，著手準備麵糊糊。 　　除了麵粉外，麵糊糊還需要用到雜麵和老麵，按照5:3:2的比例。 　　加雜麵是為了讓麵餅更有嚼勁。 　　加一點點鹽。 　　其實最好的做法是老麵加麵粉放置6個小時發酵，但陳沐凡沒有那麼多時間，這個步驟自然省略了。 　　口感會差一些。 　　縮短時間。 　　放置三十分鐘左右就好了。 　　好在剛剛不少遊客被九轉大腸勸退了，現在都在其他地方逛，沒有時間關注美食，這給陳沐凡幾人爭取了時間。 　　從某種程度上來說，成也大腸，敗也大腸。 　　因果報應了屬於是。 　　“火小一點。” 　　煎餅果子分為脆皮和軟皮。 　　陳沐凡個人更喜歡吃軟皮，所以做的時候，會把火放小一些，免得在攤煎餅的時候把水分都“煎”出來了。 　　除此之外，想讓煎餅變得更軟，就多放一些雜麵，反之則放麵粉。 　　趁著這段時間。 　　把其他材料準備好，香腸，甜麵醬，辣椒醬，青菜......... 　　其實還發展出了很多加辣條之類的業務，但沒有那個條件，自然就pass掉了。 　　半個小時過去。 　　也不知道是主辦方的宣傳給力。 　　還是九轉大腸的威懾力消散。 　　廣場上的遊客多了起來。 　　特別是聽到多了幾位大廚在場中擺攤，一個個更是排起隊來，準備品嘗一下大廚的手藝。 　　“媽的，這宣傳標語真.........” 　　陳沐凡忍不住吐槽。 　　什麼鬼揚名萬裡的大廚，某某某餐廳的.........一堆不知所謂的名頭，說到底就是餐館老板，家庭主婦，做菜愛好者，唯一有點身份的可能是禿頭男，他真的是廚師，真的靠廚師這個職業吃飯。 　　陳沐凡幾人雖然手藝也很好，但終究缺了點權威性。 　　“老板，這是賣的煎餅果子嗎？給我來一個。” 　　陳沐凡的攤位前人不少。 　　大多是國人。 　　老鄉見老鄉，自然是照顧老鄉的生意。 　　“陳，給我也來一份，我要嘗嘗你的新菜！” 　　斯威特作為陳沐凡的忠實粉絲，第一時間才朝拜。 　　特別是知道這是一道他沒有吃過的美食，更顯積極。 　　要不是陳沐凡嚴詞拒絕，他也想幫忙。 　　煎餅果子的製作並不復雜。 　　但對技術是種考驗。 　　想讓麵糊在鍋中平整的攤下，需要長久的練習，好在陳沐凡不需要，他直接在係統兌換了3000人氣值的煎餅果子熟練度，一躍成為煎餅果子大師。 　　木質竹耙子在陳沐凡手下如有神助，將麵糊糊均勻的分攤在煎餅機上。 　　不超過20秒，翻麵。 　　兩個鏟子在陳沐凡的手下如同第二隻手，靈活異常。 　　“哇！老板你的手法好熟練啊！” 　　章佳佳感慨了一句，“這麼好的手藝，就算是去刮大白也可以混個飽飯。” 　　“？？？” 　　這算是誇獎嗎？ 　　陳沐凡抬起頭，看著麵前的姑娘，眼神中泛著一種傻氣，他仔細想了一下，這種人沒什麼壞心思，肯定不是罵他。 　　也就是說在誇人，隻是這誇人的方式多少有點不正常。 　　但........ 　　陳沐凡看著自己煎餅的手法，忍不住點了點頭。 　　確實，刮大白也是頂尖。 　　被帶歪了！ 　　“吃辣嗎？” 　　“一點點！” 　　在麵餅打上一個雞蛋，找書苑 www.zｈaoshuｙｕaｎ.com 陳沐凡趕忙給煎餅刷上一層甜麵醬，而後放了一點點辣椒，白菜覆蓋，加上一根火腿腸。 　　最後是炸好的薄脆冷卻，用手掰成兩半放在煎餅上。 　　撒點芝麻。 　　一個煎餅果子現新出爐。 　　“你的煎餅果子！” 　　“好香啊！” 　　章佳佳呼了呼嘴，有種二次元吃飯之前的感覺。 　　她先是在嘴裡嘟囔了幾句不知道什麼話。 　　而後一口咬在煎餅果子上。 　　“哢擦！” 　　脆生生的聲音響起。 　　薄脆在嘴中爆發。 　　表麵柔軟，內裡很暴力。 　　一個煎餅果子混合著雞蛋，火腿，白菜........各種味道，一瞬間在口腔中全部爆發。 　　“好好次，老板你的煎餅果子是世界第一，就算是我學校門口的也比不上。” 　　章佳佳像個倉鼠一樣，嘴裡塞滿了煎餅果子，說個不停，她拿出手機，“我要讓我的朋友也嘗嘗你的煎餅果子。” 　　“謝謝！” 　　對於誇獎，陳沐凡已經免疫了。 　　做的好吃是必須的。 　　區別在於好吃到什麼程度。 　　“陳，趕快給我來一個，我中午飯都沒有吃！” 　　斯威特擦了擦逆流成河的口水。 　　煎餅果子。 　　一看就很好吃。 　　特別是那塊薄薄的薄脆，金黃金黃的，看起來就有食欲。 　　“別急！” 　　人不算多。 　　陳沐凡做的很快，一個煎餅果子不超過一分鐘。