九月九號，下午五點鐘。 　　桃園夜市。 　　同一時間，同一地點。 　　燒烤老板，認真烤串。 　　嶄新升級過的餐車，取代了簡陋的電三輪，重新拉著烤爐烤架，各種烤串，來到了賣啤酒的隔壁攤位。 　　桃園夜市美食群的群友們，今天上午一經群主“不羈放縱愛自由”，發布了燒烤攤限時返場的消息。 　　立刻活躍起來。 　　“老板終於想起來夜市的燒烤攤了，他真的，我哭了。【淚目】” 　　“這是哪個群來著？握草，我的羊肉串回來啦！” 　　“群友們，我加班，能不能給我留一點。” 　　“白天賣盒飯，晚上乾燒烤，這老板太辛苦了，我多買點幫他分擔一些壓力。” 　　雪寶：“還來撩撥我，老板肯定是個渣男，哼╯^╰” 　　“你就說你去不去吧。”@雪寶 　　雪寶：“emm，我覺得烤串還是要吃的。” 　　就這樣，李瑞剛剛到夜市這裡，就被夜市上一群饑餓的食客團團圍住。 　　“老板你這些天怎麼不來了？” 　　“老板，你把我們忘了。” 　　麵對客人們的問題，李瑞忽然覺得有些解釋不清了。 　　看著這些客人們幽怨的眼神，他心裡甚至有點發毛。 　　好可怕。 　　自己好像來了不該來的地方。 　　現在後悔還來得及嗎？ 　　客人們的動作已經告訴他。 　　現在想跑可是來不及了。 　　已經有客人朋友幫他把烤爐拿了下來，擺好。 　　還有人負責往烤爐裡麵加炭。 　　看著人們忙碌的樣子， 　　李瑞真的是受夠了這群熱情的食客。 　　什麼活都搶著乾。 　　還給我出主意，讓我每人限量十串。 　　不如這烤串也由你們來烤算了。 　　這個老板你們當好了。 　　你們這麼做。 　　我一個老板的麵子往哪裡放？ 　　他在人群中大喊了一聲： 　　“今天一律八折！” 　　... 　　紅嫩的瘦肉在炭火的高溫下慢慢收縮，油脂則被烤出淡淡的金黃。 　　羊油緩緩滴落，“呲”的一聲，碰撞在炭火上。 　　瞬間激發出來的炭香，雜糅著肉香和燒烤料的味道，直直沖天而起。 　　這股味道早已深深刻在熟客們的腦海裡。 　　這時候又對周圍沒曾嘗過的人們，造成了靈魂沖擊。 　　老楊炸串的小攤前。 　　站著一個打扮靚麗的女孩子。 　　“我去，有賣烤串的，怎麼這麼多人排隊啊。” 　　正在買炸串的小姐姐，聞著味道自言自語起來。 　　她朝著味道的源頭望去。 　　那邊早已排起了長隊。 　　味道好香啊。 　　小姐姐身在曹營心在漢，覺得這炸串好像買多了。 　　“老板，這幾個就別給我炸了吧，我不要了。”小姐姐回過頭來，對炸串的老板說道。 　　可突然發現，眼前的炸串攤已經沒人了。 　　“老板哪去了？” 　　她眼前忽然閃過一個身影。 　　之前的炸串老板，竟然已經排到隊伍裡去了。 　　“好快的男人。” 　　“不是，老板，我還沒給錢呢！”小姐姐朝著老板喊道。 　　隊伍中的炸串老楊回道：“姑娘幫我把油鍋關一下。” 　　... 　　王永利，退休的曲藝界演員，以前經常做客江海衛視的美食節目，曾經以直言不諱聞名。不過有一次因為不願收錢給洗發水打廣告，與江海衛視鬧掰了。 　　是江海市嘴很刁的一位老大爺，叔叔伯伯一輩人比較熟悉他。 　　這些年來逐漸淡出大眾視野，但隨著網絡興起，還是有人會邀請他參加一些活動。 　　他之前受到桃園夜市老板的邀請，曾經嘗過一次李瑞的烤串。 　　地道的老味兒給他留下深刻的印象。 　　但自己來吃的時候就再也沒遇上過。 　　所以這幾天，他閑著沒事就來桃園小區附近遛彎。 　　就是想再吃上一口那烤羊肉串。 　　這天傍晚，他又來到了這裡。 　　有幾個歲數大些的中年人認出了他。 　　熱情地跟他打著招呼： 　　“王大爺，又來遛鳥啊。” 　　王永利笑著，跟幾個人回應著。 　　他手裡提著的鳥籠裡麵，裝著一隻八哥。 　　前兩年王老爺子老伴去世，他養了一隻八哥解悶兒。 　　可是這八哥一直不會說話。 　　現在隻能當狗溜。 　　但好在也算個伴，王老爺子出來遛彎也經常帶上它。 　　王永利往桃園夜市走去。 　　忽然，一股焦香的味道竄進了鼻子。 　　這是不同於其他夜市小吃的，帶有獨特炭香的油脂味道。 　　其中還有股淡淡的膻味。 　　王老爺子精神一振。 　　那個賣燒烤的回來了？ 　　李瑞走後，桃園夜市上很快多出來兩份賣燒烤的。 　　一份烤的不好，但好歹用的真材實料。 　　一份索性裝都懶得裝了，三塊錢一串，自己挑，挑完交給老板烤。 　　嘴刁的王老爺子，當然不隻是嘴刁，對美食還是有著很深的見識的。 　　他就曾經到過這個三元一串的燒烤攤前看過。 　　那就是抹了羊尾油鴨子肉。 　　鴨肉串。 　　他看著有人還在那大小不均勻的肉串裡麵挑。 　　你挑去吧。 　　塊大的鴨子肉多， 　　塊小的鴨子肉少。 　　但這次他聞到的不一樣。 　　這回是純正的羊肉。找書苑 www.ｚhaosｈuyuaｎ.com 　　還有那股熟悉的調味。 　　王永利快走幾步，來到了小攤前麵。 　　這小味兒，地道。 　　年輕人的烤製手法也很專業，對各種烤品的火候，掌握的非常到位。 　　“差不了，就是這家。” 　　王永利趕緊排到了隊伍後麵。 　　過了好一會兒，終於輪到了他點串。 　　老人家到底是歲數大了，消化不好。 　　王老爺子點起串來非常克製。 　　“麻煩老板，兩串羊肉，兩串牛肉，微辣。” 　　李瑞客氣的回答：“您老稍等。” 　　他烤串一般是盡量把幾位顧客相同的烤串湊到一起，更節省操作。 　　於是又問了後麵幾位顧客。 　　王老爺子也不著急，就在旁邊等著。 　　不時逗逗籠子裡的八哥。 　　這八哥通體漆黑，頭上幾根羽毛根根直立。 　　羽毛很亮，精神很足。 　　明眼人一眼就能看出來。 　　這隻小八哥，王老爺子養得很好。 　　一直趴在李瑞餐車裡的胖橘，當然也看出了。 　　它蹭地一下從車裡跳了出來。 　　靈活的胖子，直沖八哥的籠子而去。 　　餐車跟前的一個小姑娘，被跳下來的橘貓嚇得“啊”了一聲。 　　李瑞彎腰下去，卻沒來得及把它攔住。 　　王老爺子趕緊把鳥籠提上來。 　　鳥籠裡的八哥撲棱著翅膀。 　　急得口吐人言： 　　“那烤串兒呢” 　　“那烤串兒呢” 　　鳥籠中，王老爺子的聲音傳了出來。