“香菇牛肉包？10塊錢3個？” 　　“尖椒茄子包？那能好吃的了嗎?” 　　“肉沫豆角？” 　　“咋沒有醬肉的了？” 　　“哎呦呦我這期待半天的豬肉酸菜包子，就這麼說沒就沒了？” 　　這些大爺大媽買東西，主打的就是口碑，之前的餡料那都是別人檢驗過的，現在換了3種全新的，他們都沒有貿然出手。 　　但聽完王凡的話，老劉可是高興壞了。 　　“哎呦喂，我最喜歡吃的就是牛肉，先給我來3個嘗嘗。” 　　王凡打開食材保鮮箱，從裡麵撿了三個香菇牛肉包出來遞給老劉。 　　老劉接過包子，在一眾大爺大媽的注視下把包子湊到了嘴邊。 　　包子的麵皮一如既往的暄軟，隻是貼在嘴唇上就被壓出了一個小坑。 　　看到這裡不少人就已經咽起了口水，想到了上午還有昨天被這包子支配的味蕾。 　　“這個包子皮也不知道人家怎麼發的麵，不說餡就光這包子皮都百吃不厭。” 　　這是很多人的心聲。 　　老劉就不用有心聲，因為他手裡正捏著包子呢。 　　麵粉的甜香縈繞鼻端，還能聞到一股若有若無的牛肉風味。 　　“劉叔小心……” 　　“呲……” 　　王凡看到老劉的吃法剛要提醒，卻不想心急的老劉已經一口咬破了包子。 　　就在包子皮破裂的一瞬間，一道清亮的熱油瞬間就從包子裡麵噴了出來，荒的老劉急忙一個閃身，這才險之又險的沒讓那道熱油噴在身上，但手上還是落下不少油。 　　“臥槽？” 　　“這包子這麼帶勁的嗎？” 　　“愛了愛了，就沖這包子能噴油這一點，我也非得買上一些嘗嘗。” 　　老劉緩過神來一臉呆滯，有些茫然的問王凡道：“什麼情況啊這是？” 　　王凡解釋道：“牛肉的肉質比較柴，所以做包子餡的時候我放的香料水比較多，而且肥肉的比例放的也相對高一些，這樣在蒸熟以後包子裡麵就會有很多油脂，您以前都是直接塞嘴裡吃，沒想到這次是咬著吃我就提醒的晚了一些。” 　　“哦原來如此。” 　　聽到王凡的解釋，圍繞在身邊的大爺大媽才算明白其中的緣由。 　　王阿姨的鼻子不安分的抽動著，一股濃鬱的鮮香一刻不停的刺激著她的鼻子。 　　這香味既有牛肉那種獨特的風味，又有香菇那種山珍獨有的氣息。 　　王阿姨大感疑惑，香菇他們平時也沒少吃，可怎麼感覺炒了一盤子香菇都沒有人家這一個包子的香？ 　　不行，這得買來嘗嘗！ 　　“小夥子，香菇牛肉包給阿姨先來3個。” 　　老劉頓時笑話道：“呦，王大姐忍不了這味道了？” 　　王阿姨才不搭理他，拿起一個包子就吃了起來。 　　有了老劉的教訓，王阿姨吃包子就顯得有條不紊了。 　　用牙齒輕輕咬開一個小口，就先大口的吸了一下肉汁。 　　熱熱的肉汁吸進嘴裡，鮮美的味道讓王阿姨忍不住瞪大了眼睛。，更是讓她迫不及待的咬下一口包子。 　　這一咀嚼就更不得了。 　　鮮嫩的牛肉一點都不柴，反而非常滑嫩，除了滿滿的肉汁外，還有一股更加滑嫩的口感。 　　王阿姨知道這一定是香菇丁。 　　至於比較有嚼頭的肯定就是牛肉粒。 　　但更加讓人陰險深刻的，是另一個除了牛肉粒更加有嚼頭的東西。 　　那種口感王阿姨不知道怎麼形容，總之就是既不硬，又很有嚼頭，而且越嚼越香，竟然好像比嚼那些牛肉粒還要香。 　　老劉那邊也已經吃完了一個包子，此刻正一臉贊嘆的誇獎：“我老劉這一輩子沒有服過誰，小兄弟你這包子我是真的服了。人都說麻雀雖小五臟俱全，你這包子是一點都不差。” 　　老錢在一邊揶揄道：“老劉你這是收了錢當托呢吧？” 　　“就是就是，左右不過是一個包子，手工的好吃一些也正常，你用得著那麼誇嗎？” 　　“我猜這小夥子一定是老劉家親戚，要不然他能那麼捧？” 　　“哈哈哈我感覺不像，就老劉他們家那基因，能生出這小夥子這麼周正的長相？” 　　老劉氣哼哼的瞪了幾人一眼說道：“去去去一邊涼快去，我老劉是那種人嗎？我跟你們說，這包子裡麵的門道可多了去了，別的不說就說這餡。” 　　說到這裡老劉掰開一個包子展示起來。 　　老劉掰開包子的一瞬間，一大股肉汁就順著掰開的縫隙流了出來流了老劉一手。 　　徹底掰開以後眾人也算是看清楚了裡麵包子的情況。 　　包子皮很薄還冒著縷縷熱氣，裡麵的皮經過肉汁的浸潤已經變成了醬棕色，肉餡原本是個肉丸，也被老劉掰成了兩半，能夠看到小肉丸裡麵裹挾著的小顆粒。 　　看到這個包子裡麵的東西，找書苑 www.zhaoshｕyuan.com 不少人又忍不住咽起了口水。 　　香，太特娘的香了！ 　　尤其是那個肉丸子，看起來就非常的好吃。 　　再加上那還在不停往下滴的肉汁，沒有一個人會懷疑這包子到底好不好吃。 　　老劉指著包子裡的小顆粒說道：“看見沒？這個是肉沫加肉粒，既軟嫩又有嚼頭，不說這個，這包子裡的精華不是他們，而是這個東西。” 　　他指著一個棕色的小顆粒：“這個是濕香菇。” 　　說完又指著另一個有些蔫吧的小顆粒：“這個是乾香菇。” 　　然後一臉贊嘆和回味的說道：“濕香菇提供了滑嫩的口感，乾香菇提升了整體包子的香味，而這些乾香菇吸收了牛肉汁的油水以後，那味道比真正的牛肉都要好吃上幾分，無敵了這包子！小夥子再給我裝18個，今天我要一次吃個夠。” 　　相比較於聽到的，大爺大媽顯然更相信自己看到的。 　　老劉這一番展示，讓王凡這香菇牛肉包內的情況一目了然。 　　而且活那麼大歲數都是人精，光聞味道就知道這用料肯定新鮮，那香味就是純純的香菇香味和牛肉香味，真要是次牛肉那必須得放大量的調料去壓蓋膻腥味。 　　“小夥子這生意做的實在，別看包子小，就這嘎啦肉餡比門口那些大包子的都大，給我裝9個。” 　　“我要12個，這給我饞的，多放點辣椒油，直接放袋子裡就行。” 　　“我要15個。” 　　“我要30個！” 　　“前麵的悠著點少拿幾個，後麵的也想嘗嘗呢！”