八月末，晚風終於帶來了一絲涼爽。 　　李瑞忙碌在燒烤攤前，身前是火熱的烤爐，身後是刮過的陣陣微風，這種感覺很愜意。 　　他向身後看去，今天的烤串毫無意外，全部賣光。 　　任務顯示582/500，這還不算中午被張曉晨他們買走的那部分。 　　食客們太熱情了。 　　從擺攤開始直到現在，他竟然一點閑工夫都沒有。 　　李瑞直了直腰板，強身補腎丸增強了他的體力，但一烤就烤三四個小時，還是讓他感覺有些疲憊。 　　不過看到食客們吃著烤串的一臉滿足，他也很有成就感。 　　這種付出就有收獲的感覺同樣令人滿足。 　　食客中回頭客和熟客的比例越來越高，慕名而來的新客也毫不吝惜時間排在長隊之中。 　　桃園夜市的燒烤攤隻剩下明天最後一天了。 　　李瑞打算明天多穿一些烤串，讓這些食客吃個夠。 　　回到幸福裡小區，已經快11點了。 　　李瑞洗了個澡，簡單吃了點東西。 　　沒想到堂堂一個燒烤攤老板，竟然連一口烤串都吃不到。 　　半夜12點，係統的結算準時到來。 　　首先是新的烤品：烤雞皮。 　　然後是今天達成的一個隱藏成就【嚴刑烤問】 　　這個成就的獎勵竟然是50萬現金！ 　　雖然有前兩次10萬現金獎勵，但整整五十萬還是讓李瑞非常興奮。 　　算上之前的一根純金釬子，他現在也有將近一百萬在身上了。 　　沒有金錢方麵的考慮，他可以為食客們提供更豐富的烤品，而不是哪個利潤高賣哪個。 　　他記著美食之神係統的宗旨——為食客提供滿意的食物。 　　看來隻要用心準備吃的，很多東西都會水到渠成。 　　李瑞懷著激動的心情睡去。 　　...... 　　第二天一早 　　他仍是早早來到了菜市場。 　　親自挑選食材，是每一個燒烤師傅的基本素養。 　　李瑞認肉不認人，他在菜市場轉了一圈，仍然是金老板鋪子裡的肉最為新鮮。 　　所以還是來到了金老板這裡。 　　老金看到李瑞，表現出了前所未有的熱情。 　　“兄弟，你好像火了。” 　　李瑞有點不明所以，“金老板，怎麼回事？” 　　老金掏出手機，將一片公眾號的文章翻了出來： 　　《天地做廚房，海風當煙道，桃園夜市上的無名燒烤》 　　閱讀人數已經超過了十萬。 　　“你知道這是誰寫的嗎？江海市最有名的刁嘴，王老爺子。” 　　老金以前還覺得李瑞拍視頻做營銷，但這次有王老爺子的信譽做背書，此時已經是深信不疑。 　　因為王老不僅是嘴刁，而且不說違心的話。 　　“你這手藝可以啊，竟然能得到他的認可。” 　　李瑞笑著回道：“還行吧，我覺得一般。” 　　他對自己的評價十分主觀，因為他都沒吃上幾串自己現烤出來的烤串。 　　老金搖著頭：“太謙虛了，你晚上幾點出攤啊，我也要去嘗嘗才行。” 　　“五點。” 　　“到時候見，我得管你叫燒烤大師了，兄弟。” 　　買完食材，李瑞開著電三輪回了幸福裡小區。 　　到了樓下，他又看見了熟悉的胖橘。 　　這隻橘貓似乎已經摸準了李瑞的作息，每天上午都在這裡等他。 　　不過此時它身旁還有幾隻別的貓。 　　“胖橘，來，嘖嘖嘖” 　　李瑞招呼著胖橘，想如同前幾天一樣，喂它一些新鮮牛肉。 　　可是胖橘卻不為所動，遠遠的立在那邊。 　　“嘖嘖嘖，”李瑞又叫了一遍。 　　可大橘貓仍然是看都不看一眼。 　　嘿，不吃拉倒。 　　李瑞扭頭進了屋子。 　　他以為把這貓喂熟了，每次一叫就來，還打算養它呢。 　　沒想到橘貓竟然有自己的想法。 　　不過很多事情也不能強貓所難。 　　不來，就是沒有緣分了。 　　李瑞開始準備今天的烤串。 　　今天買到的食材很多，大概能穿一千串，這是燒烤攤的最後一天了，李瑞打算大乾一場。 　　門外。 　　橘貓旁邊的一隻大花貓“喵喵”的叫著。 　　“刀哥，那個人是不是叫你呢？胖橘又是誰啊？” 　　“喵嗚，不相乾。” 　　“對了，刀哥，咱這邊新來了一隻三花，好漂亮的。” 　　“你都沒蛋了。” 　　橘貓一句話給大花貓乾沉默了。 　　它伸了一個懶腰，這些天吃到鮮牛肉，讓它的毛色越來越鮮亮。（牛磺酸對貓的身體非常關鍵） 　　“對了，花花，你的主人對你咋樣？” 　　大花貓喵了一聲：“很好，管吃管喝，我拿蛋換的。” 　　作為貓群中，唯一有蛋的野貓，胖橘有著絕對的領袖地位。 　　“行了，今天的會就開到這了，大家散會吧。” 　　喵喵~ 　　喵嗚~ 　　喵~ 　　... 　　李瑞將食材拿進屋裡，小小的廚房顯得擁擠不堪。 　　等今天烤串任務完成，他就可以搬進係統獎勵的商鋪了。 　　想到這裡，還是乾勁滿滿。 　　牛板筋買了兩條，清洗之後放進高壓鍋燜煮。 　　另外還有一口鍋將雞爪子燉上。 　　這兩種食材是需要提前加工的，板筋不易爛，找書苑 ｗｗｗ.zhaoshuyuan.com用高壓鍋來讓板筋變得軟爛。 　　雞爪同樣是筋、骨比較多，提前燜煮還可以讓雞爪入味，吃起來更容易。 　　雞心和雞皮需要提前醃製。 　　這兩種食材用到的調料都有奧爾良醃料，這種醃料與雞肉非常配。 　　這次新添加的烤雞皮，李瑞也是從金老板肉鋪購買的。 　　依然是非常新鮮的雞胸皮。 　　在市場上買到的雞皮通常分為雞腿皮和雞胸皮，雞腿皮油脂少一點，但比較薄，雞胸的皮脂肪更厚，形狀更整齊，適合燒烤加工，隻不過還需要去除多餘的油脂。 　　李瑞將雞胸部白嫩的皮膚攤開在手掌上，這時候可以明顯看到皮下麵有一層厚厚的脂肪。 　　油脂烤起來雖然很香，但雞這層皮下的脂肪單獨烤會非常膩人。 　　所以需要將多餘的脂肪撕去。 　　除去多餘脂肪之後的雞皮，還需要用白酒揉搓清洗，除掉雞皮的腥味。 　　這兩步完成之後，將雞皮改刀成三厘米寬度的長條，以備醃製。 　　醃製雞皮，將洋蔥生薑切成絲，與雞皮攪拌均勻，隨後放入奧爾良醃料借味提色，最後是少量的蜂蜜增加一些甜味豐富口感。 　　雞心和雞皮放入冰箱醃製。 　　隨後是那些不需要醃製的食材。 　　而牛肉和羊肉並不需要醃製，新鮮的牛羊肉直接放到火上烤，可以更好的保留肉香原味。 　　牛羊肉、素菜、羊腰，切好洗凈。 　　李瑞看著麵前擺的滿滿當當的各種食材，擼起了袖子。 　　“今天，我就是無情的穿串兒機器”